旅する食べる通信編集部として、只今、「柿産地新潟発!廃棄されるC級品の渋柿を使って『柿ソース』を作りたい!」というクラウドファンディングに挑戦中です。きっかけは昨年、平均年齢74歳の農家のお母さんたち …
続きを読む食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 旅する食べる通信は、東京から新潟県に移住して米作りに挑戦、農業の大変さに気づいた手塚貴子が、この様子を消費者に伝 …
続きを読む食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北 …
続きを読む食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
続きを読む食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
続きを読む食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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続きを読む北海道 幕別町 花房さんがつくる牛肉(北の牧場舎) e-ビーフ(エコロジー、エコノミー、エシカル、そして笑顔の”e”) ●特集生産者:花房俊一さん(北の牧場舎 代表) 「うちの母ちゃんが …
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