最新情報
柿の食品ロスを減らす『柿ソース』！旅する食べる通信クラファン挑戦中
旅する食べる通信編集部として、只今、「柿産地新潟発！廃棄されるC級品の渋柿を使って『柿ソース』を作りたい！」というクラウドファンディングに挑戦中です。きっかけは昨年、平均年齢74歳の農家のお母さんたち …
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【バックナンバー公開】旅する食べる通信①＜電子book版＞
- 旅する食べる通信
- 2021.05.03
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 旅する食べる通信は、東京から新潟県に移住して米作りに挑戦、農業の大変さに気づいた手塚貴子が、この様子を消費者に伝 …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜福島県相馬市・菊地将兵さんの物語（1/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.09
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北 …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜福島県相馬市・菊地将兵さんの物語（2/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.09
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜福島県相馬市・菊地将兵さんの物語（3/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.09
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県大槌町・兼澤幸男さんの物語（1/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.01
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県大槌町・兼澤幸男さんの物語（2/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.01
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県大槌町・兼澤幸男さんの物語（3/3）
- 東北食べる通信
- 2021.03.01
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県山田町・佐々木友彦さんの物語（1/3）
- 東北食べる通信
- 2021.02.17
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県山田町・佐々木友彦さんの物語（2/3）
- 東北食べる通信
- 2021.02.17
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【バックナンバー公開】東北食べる通信｜岩手県山田町・佐々木友彦さんの物語（3/3）
- 東北食べる通信
- 2021.02.17
- バックナンバーアーカイブ, 読みもの
食べる通信で過去に特集した記事をご紹介する「バックナンバーアーカイブ」。 東北食べる通信が生まれるきっかけとなった東日本大震災から、もうすぐ10年を迎えます。それまでの日常を奪われた東北の生産者さんた …
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【1月号】牛肉（eびーふ）～肉業界に関わったプロが始めた畜産～
北海道 幕別町 花房さんがつくる牛肉（北の牧場舎） e-ビーフ（エコロジー、エコノミー、エシカル、そして笑顔の”e”） ●特集生産者：花房俊一さん（北の牧場舎 代表） 「うちの母ちゃんが …
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