おしらせ

きっかけは旅する食べる通信１５号で特集した「後藤牧場の牛乳を使ったヨーグルトに合うソースを作りたい」という編集長の希望でした。取材を受けてくださった後藤敏子さんをはじめ地元のベテラン農家さんにご協力 …

2013年7月に創刊し、これまで120人以上の生産者を特集してきた東北食べる通信。創刊以來、多くの読者の方にささえられ、ついに2023年に創刊10周年を迎えます。史上初の「食べ物つき情報誌」として …

北海道食べる通信Vol.28（春号・4月）の特集は、厚岸で「カキキン」を営む中嶋さん一家が育てた牡蠣と、春にうま味を増す大あさりです。食材厚岸町と聞くと真っ先に「牡蠣」 …

TVドラマ『僕らは奇跡でできている』のワンシーンに登場した、群馬県昭和村のこんにゃく芋畑の持ち主が、石井メイドオリジナル・石井邦彦さん萌さん。今回の動画に出てくる一面緑色の畑が、ドラマで撮影された …

9月号の特集は、旅する食べる通信初の水産物特集。乗船取材日の海は大しけで、カメラマンは早々ダウン。編集スタッフが急きょ代役で撮影。編集長もスマホで撮影。出発前に飲んだ酔い止めが超効きました！誌面とは …

北海道　幕別町　花房さんがつくる牛肉（北の牧場舎） e-ビーフ（エコロジー、エコノミー、エシカル、そして笑顔の”e”） ●特集生産者：花房俊一さん（北の牧場舎　代表）「うちの母ちゃんが …

　大分県の観光動画チャンネル「沸騰大分」に、さいきあまべ食べる通信編集長の平川が、ガイド役として出演しました。佐伯の魚はなぜ美味しいのか？に迫まっておりますのでぜひご覧ください。大分県佐伯市は美味しい …

「食べる通信」のホームページをご覧の皆さま、はじめまして！2020年11月創刊の「ちば食べる通信」です。「ちば食べる通信」は、毎月、千葉の食のつくり手を特集した「情報誌」と、彼らがつくった「食材」がセ …

北海道胆振地方の東部に位置する、厚真町。そこで、地域の活性化に情熱を燃やす、若き漁師と出会いました。澤口研太郎（さわぐちけんたろう）さんです。かつて、厚真のホタテは地撒きによる栽培漁法に乗り出 …

企画第２弾・『かごんま食べる通信』10号で特集させていただいたOTY鹿児島Clubのメンバーの「有機栽培煎茶飲み比べセット」に加え、ギフトにも適したセットをご用意しました。 OTY鹿児島Clubは、「 …

企画第２弾は、『かごんま食べる通信』9号で特集させていただいたOTY鹿児島Clubのメンバーの「有機栽培煎茶飲み比べセット」です。OTY鹿児島Clubは、「有機栽培のお茶は美味しい！」を実証しようと真 …

どなたでもご注文できます！昨年、いつもに増して読者の方から「美味しかった」の声を多くいただいた、長友敏さん・さおりさんご夫妻を特集した今号のみの限定販売です。昨年読みそびれた方、食べてみたい方、是 …