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『かごんま食べる通信』のこんな時だから、食べて飲んで鹿児島を応援しよう企画第2弾!

企画第2弾は、『かごんま食べる通信』9号で特集させていただいたOTY鹿児島Clubのメンバーの「有機栽培煎茶飲み比べセット」です。OTY鹿児島Clubは、「有機栽培のお茶は美味しい!」を実証しようと真 …

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加工の現場から「食」をつくるすべての人たちに光をあてたい−−『さいき・あまべ食べる通信』編集長・平川 摂

『さいき・あまべ食べる通信』編集長の平川 摂(ひらかわ・おさむ)さんは、大分県佐伯市で海産物の加工卸の会社を経営している。佐伯は昔から水産加工業がさかんな町で、江戸時代には「佐伯の殿様、浦でもつ」とい …

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脱サラ、Uターンした私が「食べる通信」を創刊した本当の理由−−『ふくおか食べる通信』編集長・梶原圭三

都会の人々を癒す農のあり方を模索するなか、日本食べる通信リーグ代表・高橋博之との出会いを機に故郷にUターン。『ふくおか食べる通信』創刊へと突き進んできた梶原圭三さん(51)。創刊を目前にして九州北部豪 …

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