編集部から

きっかけは旅する食べる通信１５号で特集した「後藤牧場の牛乳を使ったヨーグルトに合うソースを作りたい」という編集長の希望でした。取材を受けてくださった後藤敏子さんをはじめ地元のベテラン農家さんにご協力 …

2013年7月に創刊し、これまで120人以上の生産者を特集してきた東北食べる通信。創刊以來、多くの読者の方にささえられ、ついに2023年に創刊10周年を迎えます。史上初の「食べ物つき情報誌」として …

9月号の特集は、旅する食べる通信初の水産物特集。乗船取材日の海は大しけで、カメラマンは早々ダウン。編集スタッフが急きょ代役で撮影。編集長もスマホで撮影。出発前に飲んだ酔い止めが超効きました！誌面とは …

　大分県の観光動画チャンネル「沸騰大分」に、さいきあまべ食べる通信編集長の平川が、ガイド役として出演しました。佐伯の魚はなぜ美味しいのか？に迫まっておりますのでぜひご覧ください。大分県佐伯市は美味しい …

「食べる通信」のホームページをご覧の皆さま、はじめまして！2020年11月創刊の「ちば食べる通信」です。「ちば食べる通信」は、毎月、千葉の食のつくり手を特集した「情報誌」と、彼らがつくった「食材」がセ …

北海道食べる通信の夏号で特集した石狩の生産者に「おいしかったごちそう様～！おかわり～！」を伝える【おかわりツアー】を開催します。夏号を読み逃した、、、という方ももちろん参加可能です！畑や果樹園に触 …

7月12日に予定しておりましたイベント”井関農園　アイガモ農法の田んぼを訪ねる。”は、天候不良により開催を中止いたします。ご参加応募いただいた方には申し訳ございませんがご了承のほど、お願いいたします …

どなたでもご注文できます！昨年、いつもに増して読者の方から「美味しかった」の声を多くいただいた、長友敏さん・さおりさんご夫妻を特集した今号のみの限定販売です。昨年読みそびれた方、食べてみたい方、是 …

ネット上のマルシェに、「さいき・あまべ食べる通信」にも登場した河内伸浩さんが、養殖ヒラメを出品しました。 ■河内さんが育てた養殖ヒラメ（エンガワ付・5枚下ろし済） https://poke-m.com …