取材レポート

御前崎市の小野田さんご兄弟

旅する食べる通信YouTubeチャンネルスタートしました

9月号の特集は、旅する食べる通信初の水産物特集。乗船取材日の海は大しけで、カメラマンは早々ダウン。編集スタッフが急きょ代役で撮影。編集長もスマホで撮影。出発前に飲んだ酔い止めが超効きました! 誌面とは …

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「熊に会った次の日の朝、世界がまるっきり変わっていました」 りんご農家 兎澤さんの物語

「りんご作りをやめようと思って山に入りました。私にとってりんご作りをやめるということは、死ぬということなので、そういうつもりで山に入ったんです。でもそこで親子連れの熊に出会いました。距離は3mほどでし …

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話題沸騰のグラスフェッドバターはどうやってできているの?―なかほら牧場2泊3日体験記

東北食べる通信に1ヶ月のインターンとして参加した、長野県で農業法人につとめている荒井美波さん。2019年2月から3月におよぶ滞在の中で、数々の生産者を訪れ、取材や体験をおこなってきました。 数ある訪問 …

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