最新情報

[12/20〆切]東北食べる通信編集部厳選の年末限定セット

「東北食べる通信」でこれまで特集した「うまいもん」から編集部が厳選した食べものを年末にお届けします! 12月20日(水)〆切です。 1. 牡蠣バカが育てた「米崎牡蠣」  今年もこの男の季節がやってきま …

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[新規事業]生産現場から「規格外」をなくしたい!(SAGA食べる通信)

SAGA食べる通信を始め、10名ほどの農家の方々の取材をさせていただきました。 そこで見えてきたのは、農家の方々のこだわりや想い、胸が熱くなるストーリーだけでなく、 生産現場で出る「廃棄」 「いつでも …

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RKB毎日放送「今日感ニュース」で取り上げて頂きました!!

編集長の梶原です RKB毎日放送の今日感ニュースでふくおか食べる通信の取り組みを取り上げて頂きました。 12月8日(金)の18時15分から放送された内容です。 2日間に渡る取材を通じて、私の想いを的確 …

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「東北開墾の今とこれから」活動報告会を開催しました

11月18日、LEAGUE有楽町にてNPO法人東北開墾の活動報告会「東北開墾の今とこれから」を開催し、35名ほどの方にお集まりいただきました。 はじめに、専務理事の阿部から東北開墾の歩みについて話をし …

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\\自分で餅つきをしてつくる《鏡餅》で新年を迎えよう!//

年末年始の醍醐味!餅つきをして、ぺったんぺったんとオリジナルの鏡餅を作ります!新年に向けて、広々とした見晴らしの良い農園で一緒に鏡餅づくりをしませんか?! 講師は元マイファームの自産自消アドバイザーで …

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12/2-3(土日) 牡蠣養殖のリアルを体感するフィールドワーク【とうほく食べる学校】

ただの“牡蠣好き”を卒業! 牡蠣が好きでも、どのように生産されているかを知る人は少ない… 生産方法を知っていても、現場を体感した人は少ない… 2日間のフィールドワークでは、若手牡蠣漁師を先生に、生産の …

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[雑誌] 11月7日『朝日新聞』長野県版に「Nippon Taberu Times」の取組が掲載されました。

朝日新聞長野県版に、NPO法人東北開墾のプロジェクト、NIPPON TABERU TIMESの活動を掲載して頂きました。   —– NIPPON TABERU TIMES(食べタイ)は、NP …

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[雑誌] 『冷凍食品情報』2017年11号に「東北食べる通信」の取組が掲載されました。

11月15日発売の『冷凍食品情報』第21号(一般社団法人日本冷凍食品協会)に、東北食べる通信の取組が紹介されました。  

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11/27(月) 無印有楽町店×水俣食べる通信ワークショップ 「『水俣』を味わう~山の恵みから知る水俣のいま~」

無印良品 有楽町にて、食べる通信編集長によるイベントを定期開催しています! 今月は、食べ物付き情報誌『食べる通信』を水俣で発行する水俣食べる通信・諸橋編集長が講師を務めます。今回は、水俣の山の恵みで育 …

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相馬いのちの芋煮会【イベントレポート】

2017年10月28日、29日に福島県相馬市、東北食べる通信11月号で特集する大野村農園にて、 【相馬いのちの芋煮会】を開催いたしました。 まずは相馬唯一の伝統野菜で40年ぶりに菊地将兵さんが復活させ …

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経済優先で失った「命」の軸を取り戻したい、水俣から挑む「食」の恩返し−−『水俣食べる通信』編集長・諸橋賢一 <後編>

2016年4月、水俣で諸橋さんを取材した数日後に熊本地震が発生。諸橋さんは地震直後から水俣の有志でチームを立ち上げ、物資の支援活動に奔走した。ところが震災から1週間後、『水俣食べる通信』の発行元だった …

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経済優先で失った「命」の軸を取り戻したい、水俣から挑む「食」の恩返し−−『水俣食べる通信』編集長・諸橋賢一 <前編>

『水俣食べる通信』編集長の諸橋賢一さんは、農業の力を信じる熱い男だ。彼がひもとく生産者の物語は、一鍬(くわ)ごとに情熱を込めて土を耕すように、力強さと優しさにあふれている。食べもので苦しい思いをしてき …

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11/18(土) 東北開墾の今とこれから(活動報告会)

NPO法人東北開墾は、2013年の発足から4年を迎えました。 多くの方々に支えていただき、東北食べる通信の発行、CSAやウェブメディアの運営などの事業を継続してくることができました。 日頃、東北食べる …

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\ふくおか食べる通信ご紹介/

\ふくおか食べる通信ご紹介/ 2017年7月、記録的な豪雨が九州北部を襲いました。中でも大きな被害を受けた朝倉市ご出身の梶原 圭三さんが編集長をつとめる「ふくおか食べる通信」をご紹介します。 行きつけ …

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11/26(日) 牡蠣バカが育てた牡蠣を美味しく食べるワークショップ【とうほく食べる学校】

カキを自分でむいて、しゃぶしゃぶ、天ぷらなどで楽しもう! 東北屈指の“牡蠣バカ”が育てる「米崎牡蠣」をご用意♪ 築地では「マルコメ」の愛称で知られ、高値で取引される代物だとか・・・ 一般的なカキと比較 …

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