東北食べる通信
月刊
2,680円（送料・税込）
東北
編集部が東北中を駆け回って惚れ込んだ、農家さん・漁師さんの物語をお届けします。茎付きのサトイモ、殻付きの牡蠣…一緒に届ける食べ物もなるべく自然に近い状態にしています。ぜひ家庭で畑や海の香りを楽しんでください。
運営者情報
株式会社ポケットマルシェ
〒025-0096 岩手県花巻市藤沢町446-2
TEL:0198-33-0971
代表者:高橋博之
運営責任者:岡本敏男
連絡先:info@taberu.me
［12/20〆切］東北食べる通信編集部厳選の年末限定セット
- 東北食べる通信
- 2017.12.19
「東北食べる通信」でこれまで特集した「うまいもん」から編集部が厳選した食べものを年末にお届けします！
12月20日（水）〆切です。
1. 牡蠣バカが育てた「米崎牡蠣」
今年もこの男の季節がやってきました。陸前高田市米崎町の3代目牡蠣バカ、佐々木学さん。
彼が育てる、町の名を背負った「米崎牡蠣」はとにかく身がぱんぱん。
殻の成長を止め、身に栄養が行き渡るのを集中させる一手間が、その身を膨らませます。蒸しても縮みません。
牡蠣バカストーリーは一緒にお届けする誌面に任せるとして、ぜひ一度この牡蠣を食べていただきたい！
2. 皇室御用達の「シャモロック」鍋セット
2014年7月号で特集した青森の地鶏「シャモロック」。
今回お届けする鍋セットを事前に撮影の為にいただきましたが、脂がさっぱり！
出汁がとにかくウマいです。〆にモモ肉を入れて親子丼にしましたが、最高。
ソバやウドンで〆てもかなりイケると思います。
3. なかほら牧場の「プリン・バター・牛乳」
今年の2月号で取り上げた、なかほら牧場さんの「プリン」。
増量では、ごはんの上にかけて数々の人が虜になった「グラスフェッドバター」と、年中自然放牧で育てた牛さんたちの「牛乳」をどうぞ。
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