【2020年11月号】先祖が残し、父が育てた家宝の「大葉」を世界へ！－宮城県美里町－

食材平安時代から栽培されていたという青ジソ。「お刺身に添えられている緑色の葉」と言えば、きっと誰もがすぐ思い浮かべる「大葉」。本来の名前は「青ジソ」ですが、〝葉〟として市場に出荷されると「大葉」と …

食材栄養価が高く、食べると長生きできると言われていることから「長命草」とも呼ばれているボタンボウフウ。近年、健康サプリとしても人気ですが、原種は、沖縄や鹿児島などの暖かい地域の海岸に自生していた植物 …

食材東北食べる通信8月号では、山形県新庄市の松田佳祐さんが育てた畑茄子をお届けします。山形県・最上伝承野菜の一つに数えられる「畑茄子」。最上川沿いの畑地区のみで育てられてきたため、この名がつきました …

大阪食べる通信の9月号は、「井関農園」（池田市）の井関俊輔さんのお米作りに賭けるストーリーとアイガモ農法で作る安心安全なお米をお届けいたします。水田が広がる田園地帯にひときわ「賑やか」な一角があ …

食材北海道食べる通信夏号（7月発行予定）では、石狩市の最も北のエリア浜益地区で果樹園を営むきむら果樹園の「さくらんぼ」をお届けします。さくらんぼと言えば、、、、、山形！残念ながら北海 …

食材東北食べる通信7月号では、山形県酒田市の小林忍さんが育てた小玉メロンをお届けします。山形県酒田市の砂丘で育てられる「庄内砂丘メロン」。ワンシーズンで様々な品種が代わる代わるに登場する小林直太郎農 …

食材　鹿児島県産の杉のおが屑と米糠を８0%以上使った菌床で育てたエノキタケです。一般的に販売されている白いエノキタケだけでなく、松﨑勝利さんだけが育てている野生品種に近い茶色のエノキタケや、自社で乾 …

ひろしま食べる通信Vol.25（7月号）の特集は、広島県安芸高田市八千代町株式会社ワグリカの神農一幸さんの小玉西瓜。ミネラルによってあふれんばかりの生命力を注ぎ込まれた土。春、新たな命を育む準備を …

食材「宮崎ひなた食べる通信」8月号では、宮崎県門川町尾末の「熊野農園」が育てた香酸柑橘「へべす」をお届けします。へべすは柚子・スダチ（徳島県）、カボス（大分県）、じゃばら（和歌山県）、シークヮーサ …

食材「100年前までは、新潟が梨の生産量日本一だったんですよ。新潟県らしい特集ですね」という人もいる、今回の〝梨〟特集。満を持して登場です！約300年前の江戸時代からはじまったと言われている新潟県 …

今回のお届けさいき•あまべ通信2020年夏号（2020年７月発行予定）では、佐伯市木立で、就農4年目の波戸崎孝さんが育てる「夏芽のアスパラガス」をお届けします。今回の生産者 …

食材瀬川夫妻が大切に育てたヤングコーン、スイートコーン、そして彼ら手作りの「かつおポップコーン」をお届けします。試行錯誤の末、今季からはヤングコーンは全ての畑で農薬・化学肥料不 …