希少なジャージー牛「ミルク工房そら平林学さんの乳製品セット」

運営
2019.03.08

国内１％。希少なジャージー牛を丹後で 2019年5月号は、京丹後市で牧場を営むミルク工房そらの平林学さんを特集します。おじいさんの代に創業し、現在ご両親は平林乳業としてホルスタイン牛を育 …

姉妹で育む農文化と在来種「台唐餅、大蒜、米粉麺」

運営
2019.03.08

Vol.18（5月号）で特集するのは広島県廿日市市友田の前川農園。デパートの婦人服オーダーサロンの店長をしていた姉の前川すずみさん、保育士をしていた妹の池田淳子さんの二人姉妹で、2012年9月に就農。 …

岩手県釜石市・佐々木洋裕さんが獲った「ドンコ」

東北食べる通信
2019.03.08

東北食べる通信5月号では、東北ならでは！のお魚をお届けします。その名は、「ドンコ」。エゾイソアイナメともよばれ、岩手をはじめ東北沿岸でとれる魚です。見た目はちょっとグロテスクですが、上品な白身の …

【2019年5月号】宮崎県西都市、長友敏さん・さおりさんが作る「完熟マンゴー」

旅する食べる通信
2019.02.23

『太陽のタマゴ』という名前、聞いたことありませんか？宮崎県産の完熟マンゴーの中で、輝きや傷の有無、カタチ、重さの基準をクリアしたものだけが、晴れて高級品『太陽のタマゴ』と名乗ることが許されます。1本 …

採れたての鮮度でお届けする、三陸水揚げの天然マグロ

運営
2019.02.14

次号は、岩手県釜石市で水揚げされる「マグロ」を特集します。釜石市は世界三大漁場の一つ、三陸沖を目の前にしているため、世界有数の漁場であり、遠洋漁業船を有している水産加工会社も多くあります。今回は天 …

島根×鯖の魅力と共にお届け！岡富商店の鯖の塩辛＆フィレ

運営
2019.02.14

全国的にはサバ缶ブームですが、実は島根県、鯖の消費量が日本１位！！だったのですが、2018年は、残念ながら第2位になってしまいました・・・順位はさておき、島根では、昔から、水揚げされる海岸部のみな …

諸浦島の漁師・石元淳平さんが仕込む麦味噌とアオサ海苔

運営
2019.02.14

鹿児島県の最北端に位置する長島町。そのまたさらに北に位置するのが、諸浦島。そこでアオサや定置網を営む一人の漁師が、醸造会社を立ち上げました。『子供たちがこの味噌を食べて大人になり、故郷を離れたと …

【5月創刊】旬のサラダ野菜詰め合わせ＋旨味溢れるキマリ塩（オマケ）

運営
2019.02.14

「美味しいものを食べて元気になる」とても単純だけど本質的で大切なことを、読者のみなさまと共に体験したい。そんな想いでこうち食べる通信は創刊します。５月の創刊号では、３００年の歴史を誇る土佐の日曜 …

山口県小野市・「秋冬番茶」と「特製ほうじ茶」の詰め合わせ

運営
2019.02.14

19年3月号は、お茶の詰め合わせ！（4月上旬お届け予定）小野は山口県最大の茶の産地で小野茶として親しまれています。また移住者や新規就農の誘致にも積極的です。そこで、山口茶の生産者と、移住して就農10 …

梨のような甘さと食感、美々津町・黒木栄次さんの「梨大根」

宮崎ひなた食べる通信
2019.02.14

「宮崎ひなた食べる通信」創刊号の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年5月号）からのお届けとなります。創刊号でお届けするのは、「梨大根」！地元では「梨大根」と呼ばれる大根 …

人と牛が共生して130年、函南町の酪農文化が育む「丹那牛乳」

伊豆食べる通信
2019.02.14

伊豆食べる通信4月号は「丹那牛乳」特集！次号は函南町丹那の「丹那牛乳」を特集します。函南町丹那は、伊豆半島の付け根に位置していてる標高250mの小さな盆地です。この地で酪農が始まってから、130年の …

日本で最も小さな酪農家!?　湯野薫さんの「水俣エコ牛乳」

運営
2019.02.12

水俣食べる通信2019年春号は、『水俣エコ牛乳』の名前で乳牛の飼育から牛乳の製造、配達を一貫して行っている湯野薫さんを特集します。自家で製品までにする酪農家はとても珍しく、湯野さんは夫婦二人で丁寧に …

希少なジャージー牛「ミルク工房そら 平林学さんの乳製品セット」

希少なジャージー牛「ミルク工房そら平林学さんの乳製品セット」