ベアーズネイチャーファーム森義貴さんの「無農薬やんばる野菜」

運営
2019.01.31

おきなわ食べる通信　2月号からの定期購読申し込み受付中です！次号は、ベアーズネーチャーファームの　森義貴さんが農薬も化学肥料も使わずに安心・安全にこだわって育てた、やんばるの野菜を特集します！！森 …

【3月創刊】東浦町の久米裕之さんが育てた三元豚「愛とん」

あいち食べる通信
2019.01.27

愛知県中部に位置する東浦町。その東浦町で養豚農家として生まれ育った久米裕之さん。久米さんにとって、幼いころから豚舎は遊び場であり学びの場でした。学校を卒業してから必然的に養豚家となり、父の仕事を手 …

漬け梅を食べて育った、堺市・原野牧場の「大阪ウメビーフ」

運営
2019.01.16

実は大阪にもいるブランド牛、「大阪ウメビーフ」。梅酒を作る過程でできる漬け梅を食べて育った牛だ。名前を聞けば「梅味？」と思うかもしれないが、もちろんそんなことはない。臭みがなくなり、油っぽさも少なく …

【高校生編集部がお届け】いわき市・坂本和徳さんのカラフル人参

運営
2019.01.07

「高校生が伝えるふくしま食べる通信」最新号（2019年冬号）からの購読受付は2月13日(水)～24日(日)まで期間限定で再受付しております！その期間でお申し込み頂くと、坂本さんのカラフルにんじんを基本 …

佐伯市蒲江の村松さんと浪井さんが酒粕で育てた「美人ぶり」

運営
2018.12.27

こちらは、「さいき・あまべ食べる通信」で2019年1月号で特集された「美人ぶり」バックナンバー紹介ページです。本記事を制作した「さいき・あまべ食べる通信」は、大分県初の「食べ物付き情報誌」として、大分 …

南相馬市の鎌田秀吉さんが釣った寒ヒラメ

運営
2018.12.26

「そうま食べる通信」最新号（2019年2月号）の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年春号）からのお届けとなります。『ヒラメ釣りでおもせぇヤツいっから特集すっぺ』。漁師が …

五條市『益田農園』がつくる「朝採りトウモロコシ」

運営
2018.12.26

益田さんと出会ったのは、2017年『奈良食べる通信』8月号にて、『寺田農園』を取材していたときのこと。一見強面だが、懐が深くてあたたかいお人柄、話し始めるとそのギ …

豊岡市出石町・廣井農園の貴重なこだわりリンゴと有機野菜

兵庫食べる通信
2018.12.26

「兵庫食べる通信」最新号（2019年冬号）の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年春号）からのお届けとなります。特集予定は「ひょうご味どり」です！「兵庫食べる通信」2019 …

岩手県大船渡市・千葉豪さんたちが育てた「早採り生若布」

東北食べる通信
2018.12.26

岩手県大船渡市。ギザギザと入り組んだリアス式海岸の地で、熱い想いを持った一人の若手漁師が立ち上がりました。お笑い芸人を目指し、上京したこともあるという、異色の漁師・千葉豪さん（36）。彼がそだててい …

呉市安浦町・金田さんが県内一と自認する「杭打ち式牡蠣」

運営
2018.12.26

Vol.17（3月号）で特集するのは広島県呉市安浦町の金田水産3代目・金田祐児さん。初代から「杭打ち式」という方式で牡蠣の養殖を続けており、「広島県ではうちの牡蠣が一番」と自信を見せる。広島県といえば …

生でのおいしさを追求する八幡市・かみむら農園の冬野菜

運営
2018.12.26

「京都食べる通信」最新号（2019年1月号）の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年3月号）からのお届けとなります。野菜も笑いもとれる農家の、野菜嫌い撲滅運動 …

【2019年2月号】糸魚川市・渡辺鶏園の卵「ピュアエッグ」と「かすていら」

旅する食べる通信
2018.12.21

滋養強壮の切り札として重宝されたのは、もう昔のこと。〝お買い得！1パック98円〟というスーパーの広告も今や珍しくない卵。 3000万羽の飼育目指す大手企業がある中で、小規模養鶏農家は後継者不足で生産者 …

ベアーズネイチャーファーム森 義貴さんの「無農薬やんばる野菜」

ベアーズネイチャーファーム森義貴さんの「無農薬やんばる野菜」