【一流料理人から愛されるブランド鶏】高校生編集部が「伊達鶏」を徹底取材！

「高校生が伝えるふくしま食べる通信」最新号（2019年春号）からの購読開始をご希望される方は、4月8日(月)正午までお申し込みを承ります！ →https://secure.taberu.me/subs …

おきなわ食べる通信4月号の特集は、伊良部島の生産者　友利真海さんのストーリー。この近海の荒波で育ったかつおを燻した「かつおなまり節」とともにお届けします。 …

次号（5月下旬お届け）は、福岡県大川市・古賀哲也さんの「ばら干し海苔」。板海苔全盛の中、手間暇かけて作った、本来の海苔をお届けします。お申込みは、5月7日（火）23時59分まで！

食と体のおいしさを食卓に元気なまごころ鶏で喜びを繋ぐ。餌、水、鶏の健康、衛生にこだわり、生でお召し上がり頂ける卵を生産しています。昭和31年から愛知県大府市で親子三代に渡り打ち込ん …

国内１％。希少なジャージー牛を丹後で 2019年5月号は、京丹後市で牧場を営むミルク工房そらの平林学さんを特集します。おじいさんの代に創業し、現在ご両親は平林乳業としてホルスタイン牛を育 …

Vol.18（5月号）で特集するのは広島県廿日市市友田の前川農園。デパートの婦人服オーダーサロンの店長をしていた姉の前川すずみさん、保育士をしていた妹の池田淳子さんの二人姉妹で、2012年9月に就農。 …

東北食べる通信5月号では、東北ならでは！のお魚をお届けします。その名は、「ドンコ」。エゾイソアイナメともよばれ、岩手をはじめ東北沿岸でとれる魚です。見た目はちょっとグロテスクですが、上品な白身の …

『太陽のタマゴ』という名前、聞いたことありませんか？宮崎県産の完熟マンゴーの中で、輝きや傷の有無、カタチ、重さの基準をクリアしたものだけが、晴れて高級品『太陽のタマゴ』と名乗ることが許されます。1本 …

次号は、岩手県釜石市で水揚げされる「マグロ」を特集します。釜石市は世界三大漁場の一つ、三陸沖を目の前にしているため、世界有数の漁場であり、遠洋漁業船を有している水産加工会社も多くあります。今回は天 …

全国的にはサバ缶ブームですが、実は島根県、鯖の消費量が日本１位！！だったのですが、2018年は、残念ながら第2位になってしまいました・・・順位はさておき、島根では、昔から、水揚げされる海岸部のみな …

鹿児島県の最北端に位置する長島町。そのまたさらに北に位置するのが、諸浦島。そこでアオサや定置網を営む一人の漁師が、醸造会社を立ち上げました。『子供たちがこの味噌を食べて大人になり、故郷を離れたと …

「美味しいものを食べて元気になる」とても単純だけど本質的で大切なことを、読者のみなさまと共に体験したい。そんな想いでこうち食べる通信は創刊します。５月の創刊号では、３００年の歴史を誇る土佐の日曜 …