子供や孫たちのために！山間部で挑む嘉智子さんの「もち麦」

水俣食べる通信2019年夏号は、大川嘉智子さんのもち麦を特集します。水俣の山間部の農家で生まれ育った嘉智子さんは。「私の中学時代は、おしんの世界だった」と牛の世話をしてから学校へ行き、 …

Vol.19（7月号）で特集するのは広島県呉市吉浦中町三宅敏郎さん（もみじ水産）の大和しらす。しらす（ちりめん）の産地である瀬戸内海（安芸灘海域）の恵まれた環境で育った白く透明感のあるしらす。水揚げ …

東北食べる通信6月号では、初夏の高級魚「ウスメバル」をお届けします。今回特集する、青森県中泊町は実は日本で一、二を争うメバルの水揚げ高を誇ります。見た目にも美しい赤に黒の縞模様。上品な白身は臭み …

付録は、食べたい分だけ解凍して食べられる「ソフト大福＆クリーム大福（冷凍）」オリジナルセット！写真はソフト大福(塩豆/小豆はこしあん）90ｇです。あなたが食べている「アレ」や「コレ」の原料にも使わ …

はじめまして、7月創刊の『山の暮らしを食べる通信 fromさいはら』です今だからこそ、“百姓”としての暮らしが残る山村に触れてほしい。山奥で育てるワサビや代々受け継いできた雑穀、在来種の野菜たち。そ …

大阪食べる通信が６月にお届けするのは、夏らしい爽やかなフルーツ「デラウエア」です。大阪の中でも比較的降水量が少なく、日当たりのいい斜面が多い南河内は、古くからぶどうの産地として有名。その中でもデラ …

【2019年7月発行】 ●鱧（ハモ）って聞くと、京都というイメージがとても強いですね。実は大分県も鱧の産地で、特に県北である中津市や宇佐市あたりでは、よく食べられているそうです。大分県県南部 …

2019年4月号からの購読申し込みは、4月8日正午で締め切りました。現在は、2019年6月号からのお申し込みを受付中です。妻の父からうなぎの養殖業を継いだ牧原博文さんは、年々う …

「高校生が伝えるふくしま食べる通信」最新号（2019年春号）からの購読開始をご希望される方は、4月8日(月)正午までお申し込みを承ります！ →https://secure.taberu.me/subs …

おきなわ食べる通信4月号の特集は、伊良部島の生産者　友利真海さんのストーリー。この近海の荒波で育ったかつおを燻した「かつおなまり節」とともにお届けします。 …

次号（5月下旬お届け）は、福岡県大川市・古賀哲也さんの「ばら干し海苔」。板海苔全盛の中、手間暇かけて作った、本来の海苔をお届けします。お申込みは、5月7日（火）23時59分まで！

食と体のおいしさを食卓に元気なまごころ鶏で喜びを繋ぐ。餌、水、鶏の健康、衛生にこだわり、生でお召し上がり頂ける卵を生産しています。昭和31年から愛知県大府市で親子三代に渡り打ち込ん …