岩手県大船渡市・千葉豪さんたちが育てた「早採り生若布」

岩手県大船渡市。ギザギザと入り組んだリアス式海岸の地で、熱い想いを持った一人の若手漁師が立ち上がりました。お笑い芸人を目指し、上京したこともあるという、異色の漁師・千葉豪さん（36）。彼がそだててい …

Vol.17（3月号）で特集するのは広島県呉市安浦町の金田水産3代目・金田祐児さん。初代から「杭打ち式」という方式で牡蠣の養殖を続けており、「広島県ではうちの牡蠣が一番」と自信を見せる。広島県といえば …

「京都食べる通信」最新号（2019年1月号）の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年3月号）からのお届けとなります。野菜も笑いもとれる農家の、野菜嫌い撲滅運動 …

滋養強壮の切り札として重宝されたのは、もう昔のこと。〝お買い得！1パック98円〟というスーパーの広告も今や珍しくない卵。 3000万羽の飼育目指す大手企業がある中で、小規模養鶏農家は後継者不足で生産者 …

福島の富士山！？吾妻山をぐるっと！おいしい「お米」と「めしとも」をお届けはじめまして。「あづまっぺ。お米を食べる通信」です！福島県と山形県の境界には吾妻連峰があり、「吾妻山（あづまやま）」とい …