【７月号】夫婦でつむぐ牧場物語ー佐世保市さとむら牧場里村夫妻

生産者佐世保市山間部、自然豊かな土地で美味しい・優しい・楽しいをモットーに乳牛を育てる「さとむら牧場」。3代目の里村貴司(たかし)さんと京都府出身の睦弓(むつゆみ)さんは …

伊予市双海町　下灘の鱧（はも）「鱧」と聞いて、思いつくのは京都の祇園祭や大阪の天神祭でしょうか。初夏と晩秋に旬を迎える鱧は、夏の風物詩として関西圏で長く親しまれてきました。実は、愛媛 …

食材東北食べる通信6月号では、秋田県美郷町の高橋洋生さんが育てたきゅうりを特集します。生産者秋田県美郷町の高橋洋生さん東側に奥羽山脈の山々が連なる秋田県美郷町。この地で農家を営む「たかはし農舎 …

食材３艘で行う「2艘曳き」のシラス漁日本屈指の好漁場「駿河湾」「遠州灘」に囲まれ、静岡県の最南端に位置する御前崎漁港（南駿河湾漁業協）に水揚げされるシラスは、南からの黒潮に乗って静岡 …

伊豆食べる通信7月号は「しらす」特集！次号の舞台は沼津市静浦。駿河湾の最東端に位置する静浦のしらすを特集いたします。静浦地区は、陸から一気に水深が深くなり、「洞（ほら）」と呼ばれる小さな湾が多く …

生産者ニワトリさんの「しあわせ」が、タマゴを食べる皆さんや自分の「しあわせ」になる。コンピューターが好きで、小売のシステム部門で昼夜問わず働いていた松本さんが、「四十に …

食材ちば食べる通信5月号では、旭市できゅうりを育てる奈良哲也さんを特集します。 4月号のトマトベリー斉藤さんとは同級生という偶然、旭市を連続しての特集となります。きゅうりの木自身が …

食材今回お届けするのは、ミネラル分などの栄養素が豊富なことで知られている錦江湾で、篠原さんが大切に育てたカンパチの切り身（約250g）です。鹿児島産のお茶の粉末や焼酎の搾りかすが入った餌を与えている …

食材東北食べる通信5月号では、宮城県石巻市の阿部勝太さんたちが育てた昆布を特集します。生産者宮城県石巻市の阿部勝太さん（写真提供：平井慶祐さん）「浜」と名のつく十三の集落群に地名が由来する、宮 …

今回のお届け　　　さいきあまべ食べる通信2021年夏号では、木立（きたち）地区と弥生地区で、かぼすを栽培している、いちはらファームの神崎雅且（まさかつ）さんを特集し …

●お届けする食材「北海道食べる通信」の2021年春号は、オホーツクの海の幸をお届けします。流氷が離れていくと春の到来を感じる、オホーツク沿岸は北見市常呂（ところ）町。サロマ湖に面し、ホタテ漁が盛ん …

大阪食べる通信の6月号は、大阪府河南町の阪上勝彦さんと、上條喜八郎さんのストーリーと、お二人が育てた『なにわの伝統野菜』毛馬胡瓜（きゅうり）と河南町で採れた新鮮なお野菜をお届けいたします。【生産者】 …