東北食べる通信
月刊
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東北
編集部が東北中を駆け回って惚れ込んだ、農家さん・漁師さんの物語をお届けします。茎付きのサトイモ、殻付きの牡蠣…一緒に届ける食べ物もなるべく自然に近い状態にしています。ぜひ家庭で畑や海の香りを楽しんでください。
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【7月号】山形県尾花沢市・阿部真一さんたちが育てた「小玉スイカ」
- 東北食べる通信
- 2021.06.08
食材
東北食べる通信7月号では、山形県尾花沢市の阿部真一さんたちが育てた小玉スイカを特集します。
生産者
山形県尾花沢市の阿部真一さん
山形県最北東に位置する尾花沢市は、夏スイカの生産量日本一を誇ります。
今回特集するのはスイカ農家の阿部真一さん（43）一家。減反政策によってコメの代わりに父・良一さんが始めたのがスイカでした。雪解けが遅いため、農業ができる期間が非常に短い土地ですが、豊富な雪解け水と盆地特有の夏場の気温差はスイカ作りには適していたのです。農園の目印は大きなスイカ直売の看板。40年ほど前に小さなテント一つで直売所を始め、以来、家族総出でお客さんと顔の見える関係性を築いてきました。
阿部家の物語とともにお届けするのは小玉スイカ。一株に成らせるスイカを減らして養分を凝縮させるのが特徴です。シャリっとした歯触りと皮ギリギリまで甘みのあるスイカをお楽しみに。
お届け内容
- お届け内容：情報誌、小玉スイカ、生産者からの手紙
- お届け時期：7月下旬〜8月下旬
- 1,700円＋送料980円（全国一律）
7月号の申込締め切りは7月8日正午まで
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東北食べる通信について
独自の哲学でおいしい食べものを作り続ける東北各地のスペシャリストたち。毎月1回、彼らにクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けします。
- 特集地域：東北6県
- 発行頻度：毎月発行
- 価格：1,700円＋送料980円
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レシピ
食材
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2019年7月号高橋伸一さんが育てた「勘次郎胡瓜」
2019年6月号鈴木直也さんが獲った「メバル」
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こんにちは、編集長の成影沙紀です。東北食べる通信では、みなさんが知らない食べものの裏側にいる「人」をお伝えします。どんな人が、どんな想いで、どんな場所でその食べものをつくっているのか……食べものの見方が変わります。普段の食卓に驚きと気づきを、そして生産者を知って食べる楽しさをぜひ、ご体感ください。
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