世界初！涙が出ない玉ねぎの開発秘話～おまけは豪華すぎるメロン～

北海道食べる通信の秋号のお届けは栗山町から！・スマイルボール（玉ねぎ）・さらさらレッド（赤玉ねぎ）・日原メロン（赤肉メロン）をセットになってお届けします。エジプトの壁画にも描かれている玉ねぎ …

秋号のお届けは「米崎りんご」岩手県陸前高田市米崎地区ではりんごが120年前から栽培されていました。全国的にも珍しい海のそばのりんごの産地です。高台の傾斜地で太陽の光をたっぷり浴び、 …

食材埼玉食べる通信秋号では、加須市の誠農社さんが、漢方農法で育てたお米と、イチジクのジャムをお届けします。生産者県北東部にある、加須市。この地で、イチジクとお米を生産しているの …

伊豆食べる通信2019年10月号は伊豆の国市の増島農園さんが作った「白あわび茸」を特集します。白あわび茸（えりんぎ茸）を初めて市場に流通させた増島農園。「誇り高い百姓であれ」という先代の言葉を胸に「 …

東北食べる通信9月号では、福島県西会津町の高久一志さんが育てた菌床椎茸をお届けします。高久さんの椎茸は驚くほどの肉厚さ、柔らかい軸、そしてえぐみがなく甘みが強いのが特徴です。日本中の椎茸農家を巡り、 …

付録は、りんご4～6個（品種は＜ふじ＞＜はるか＞予定）と、低温長時間発酵の「岩泉乳業」プレーンヨーグルト(400ml) 「季候風土に恵まれ、味の良さは他に類をみない」という人もいる岩手県のりんご。1, …

日本古来からある食材「真菰筍（まこもだけ）」大阪食べる通信の9月号は、松原市の「シティファームデグチ」の出口さんが育てた真菰筍（まこもだけ）をお届けします。「神が宿る草」として日本に古くから自生 …

今では、なかなか食卓で見ることのなくなってしまった「ずいき」。そもそも「ずいき」とは、トウノイモ、ヤツガシラなど赤茎系のサトイモの葉柄のこと。その中でも、今回取り上げる「軟白ず …

北海道食べる通信の夏号北海道食べる通信の夏号（19年7月：Vol.17 ）は、十勝特集！十勝からこだわりが詰まった生産者のおいしいものをふんだんにお届けいたします。十勝と言えば、チーズにジャガイモ、 …

株式会社田島蓮園　田島寛也さん創業70余年　尾張名産愛知県愛西市の旧立田村地区では、古く明治時代より木曽三川が運んだ肥沃な土壌で蓮根の栽培が盛んです。栽培期間中無農薬・化 …

高級和菓子店御用達の和栗の産地　日之影町宮崎県日之影町、人口４０００人ほどの小さな町だ。戸高さんは昭和18年に農家の長男として生まれ、家業を継いだ。時代的に、青年時代は拡大造林が盛 …

吾妻山をぐるっと！おいしい「お米」と「めしとも」をお届け「あづまっぺ。お米を食べる通信」です！福島県と山形県の境界には吾妻連峰があり、「吾妻山（あづまやま）」という小さい富士山のような山があり …