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地域十日町市は、３年に一度、越後妻有地域（新潟県十日町市・津南町）を舞台に、国内外のアーティストが参加する「大地の芸術祭越後妻有アートトリエンナーレ」が有名で、一度は地名を聞いたことがあるかもしれ …

食材福島県は奥羽山脈と阿武隈高地の2つの山地によって、縦に会津地方・中通り（なかどおり）・浜通り（はまどおり）の3地域に区分されていています。その真ん中、中通りの北部にある福島市は、人口266,12 …

食材からしは「和からし」とも言われ、原料である「からし菜」の種子をすりつぶした「粉からし」を水で溶いて作ります。マスタードは「洋からし」とも呼ばれ、からし菜の種に酢や砂糖ワインなどを加えて作ります。 …

食材 1980年代の中頃、九州や北関東産の「とよのか」や「女峰」などの新品種が開発され、またたく間に市場を席巻していきました。しかし、冬が長く寒い新潟の気候での栽培には不向きでした。そこで、新潟の気候 …

食材旅する食べる通信12月号では、長野県伊那市長谷の㈱Wakka Agri 細谷啓太さんを特集します。付録は、「カミアカリ」と「ササシグレ」です。カミアカリ　（玄米）は、日本で7生産者しか生産して …

食材日本三大花火のひとつ長岡花火大会開催の地長岡市は、新潟県の中南部（中越地方）に位 …

食材ヒスイのまち、富山県下新川郡朝日町富山県の東端に位置する朝日町は、海抜0ｍのヒスイ海岸から3,000mの山々が連なる北アルプス朝日岳や白馬岳が間近にそびえる人口約11,000人の …

食材海と山が育むまち、三重県南牟婁軍御浜町（みなみむろぐんみはまちょう）三重県のほぼ南端に位置し、三重県、奈良県、和歌山県にまたがる険しい紀伊山地を背に雄大な熊野灘を望む御浜町。人口8,121人の …

食材林業、農業、水産業が盛んな大分県佐伯市大分県の南東端に位置する佐伯市。佐伯は「さえき」ではなく「さいき」と読みます。総面積は９０３.１４㎢で、九州の市町村の中で最大の面積です。令和4年6月末現 …

食材臨海工業地域と果樹産地の新潟県聖篭町新潟県北部の海岸地帯に位置する、総面積は37.58キロ㎡の聖篭町（せいろうまち）。ほぼ平坦な地域で、東と南は新発田市、西は新潟市に接しています。令和4年4月 …

食材刈羽村の砂丘地で作られる桃の総称『砂丘桃』新潟県のほぼ中央の日本海側に位置する刈羽村の砂丘地では、白鳳・あかつき・なつっこ・なつおとめなどの桃が作られています。それらの桃の総称が『砂丘桃』です …

食材こんにゃく芋生産量日本一の群馬県昭和村全国で収穫される55,900ｔのうち、93.2％が群馬県で作られている「こんにゃく芋」（令和元年）。その中でも、昭和村は県内最大の産地です。新潟へ向かう、 …