【11月号】秋田県鹿角市・坂本寿美子さんが育てた「ゆきのこまち」
【11月号】秋田県鹿角市・坂本寿美子さんが育てた「ゆきのこまち」
- 東北食べる通信
- 2021.10.08
食材 東北食べる通信11月号では、秋田県鹿角市の坂本寿美子さんが育てたゆきのこまちの玄米、玄米茶を特集します。 生産者 秋田県鹿角市の坂本寿美子さん 秋田県鹿角市、八幡平の麓で農業を営む坂本寿美子さん …
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【10月号】青森県青森市・森山知也さんが育てた「秋の根菜」
- 東北食べる通信
- 2021.09.08
食材 東北食べる通信10月号では、青森県青森市の森山知也さんが育てた秋の根菜（人参、かぶ、ミニ大根）を特集します。（写真は人参2種類） 生産者 青森県青森市の森山知也さん 青森市内からは八甲田山の前に …
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【12月号】ジャージー牛の乳で作るヨーグルト－新潟市西蒲区
- 旅する食べる通信
- 2021.08.13
食材 搾りたてのジャージ牛のホモジナイズ加工していない牛乳で作るヨーグルト 新潟市市内から車で30分のところにある、角田山のふもとに広がる広大なぶどう畑に囲まれた「カーブドッチ」。ワイン …
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【9月号】岩手県一戸町・三谷剛史さん、雅子さんがつくった「チーズ・ヨーグルト」
- 東北食べる通信
- 2021.08.08
食材 東北食べる通信9月号では、岩手県一戸町の三谷剛史さん・雅子さんがつくったモッツァレラチーズ&ヨーグルトを特集します。 生産者 岩手県一戸町の三谷剛史さん・雅子さん 岩手県内陸北部、北上山 …
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【8月号】青森県十和田市・佐々木基さんが育てた「短角牛」
- 東北食べる通信
- 2021.07.08
食材 東北食べる通信8月号では、青森県十和田市の佐々木基さんが育てた短角牛を特集します。 生産者 青森県十和田市の佐々木基さん 次号は「日本のカウボーイ」を目指す佐々木基さん（28）を特集します。 研 …
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【7月号】山形県尾花沢市・阿部真一さんたちが育てた「小玉スイカ」
- 東北食べる通信
- 2021.06.08
食材 東北食べる通信7月号では、山形県尾花沢市の阿部真一さんたちが育てた小玉スイカを特集します。 生産者 山形県尾花沢市の阿部真一さん 山形県最北東に位置する尾花沢市は、夏スイカの生産量日本一を誇りま …
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【6月号】秋田県美郷町・高橋洋生さんが育てた「きゅうり」
- 東北食べる通信
- 2021.05.08
食材 東北食べる通信6月号では、秋田県美郷町の高橋洋生さんが育てたきゅうりを特集します。 生産者 秋田県美郷町の高橋洋生さん 東側に奥羽山脈の山々が連なる秋田県美郷町。この地で農家を営む「たかはし農舎 …
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【5月号】宮城県石巻市・阿部勝太さんたちが育てた「昆布」
- 東北食べる通信
- 2021.04.08
食材 東北食べる通信5月号では、宮城県石巻市の阿部勝太さんたちが育てた昆布を特集します。 生産者 宮城県石巻市の阿部勝太さん（写真提供：平井慶祐さん） 「浜」と名のつく十三の集落群に地名が由来する、宮 …
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【4月号】山形県東根市・大富農産の皆さんが育てた「ワサビ」
- 東北食べる通信
- 2021.03.08
食材 東北食べる通信4月号では、山形県東根（ひがしね）市の「大富（おおとみ）農産」の皆さんが育てたワサビを特集します。 生産者 山形県東根市「大富農産」の平野博幸さん・佐藤佳菜子さん 山形県の中央東部 …
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【3月号】山形県鮭川村・最上まいたけの皆さんが育てた「山伏茸」
- 東北食べる通信
- 2021.02.08
食材 東北食べる通信3月号では、山形県鮭川村の「最上まいたけ」の皆さんが育てた山伏茸（やまぶしたけ）を特集します。 生産者 山形県鮭川村の「最上まいたけ」の荒木賢人（よしひと）さん 山形県の北部、東北 …
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【2月号】山形県鶴岡市・鈴木重作さんたちが獲った「マフグ」
- 東北食べる通信
- 2021.01.08
食材 東北食べる通信2月号では、山形県鶴岡市の鈴木重作さんたちが獲ったマフグを特集します。 生産者 山形県鶴岡市の鈴木重作さん 山形県が擁する全長60kmの庄内浜。その南部に位置する小波渡（こばと）漁 …
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【1月号】岩手県二戸市・馬場淳さんたちが育てた「ホワイトアスパラガス」
- 東北食べる通信
- 2020.12.08
食材 東北食べる通信1月号では、岩手県二戸市の馬場淳さんたちが育てたホワイトアスパラガスを特集します。 生産者 岩手県二戸市の馬場淳さん 岩手県と青森県の県境に位置する岩手県二戸市浄法寺 …
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