佐伯市蒲江で 「美人ぶり」を育てる二人の漁師の物語。

佐伯市蒲江で 「美人ぶり」を育てる二人の漁師の物語。

「さいき・あまべ食べる通信」最新号(2019年1月号)の購読受付は終了しました。 次号(2019年4月号)の購読受付は、準備ができ次第、当サイトトップページにてご案内いたします。 【2019年1月発行 …

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【福島県南相馬市・鹿島区】鎌田秀吉さんが釣った寒ヒラメ

『ヒラメ釣りでおもせぇヤツいっから特集すっぺ』。 漁師が本職の共同編集長、菊地の推薦で今回の生産者は決まった。 鎌田秀吉さん(40)。福島県南相馬市鹿島区でヒラメ釣り漁をしている漁師だ。 優しい笑顔が …

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常識をひっくり返す!早採り生わかめ

岩手県大船渡市。ギザギザと入り組んだリアス式海岸の地で、熱い想いを持った一人の若手漁師が立ち上がりました。お笑い芸人を目指し、上京したこともあるという、異色の漁師・千葉豪さん(36)。 彼がそだててい …

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牡蠣の生命力を蓄える『杭打ち式牡蠣』

Vol.17(3月号)で特集するのは広島県呉市安浦町の金田水産3代目・金田祐児さん。初代から「杭打ち式」という方式で牡蠣の養殖を続けており、「広島県ではうちの牡蠣が一番」と自信を見せる。広島県といえば …

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