島根×鯖の魅力と共にお届け！岡富商店の鯖の塩辛＆フィレ

全国的にはサバ缶ブームですが、実は島根県、鯖の消費量が日本１位！！だったのですが、2018年は、残念ながら第2位になってしまいました・・・順位はさておき、島根では、昔から、水揚げされる海岸部のみな …

2月号からの定期購読は締め切りました。今お申込みいただくと、5月号からのお届けになります。台風21号で建物が全壊しても残った、滋賀の郷土料理「鮒ずし」滋賀食べる通信2月号では高島市に …

【2019年４月発行】　今回のさいき・あまべ食べる通信は、日本屈指の漁場である豊後水道近く大分県佐伯市米水津（よのうず）エリア。米水津という名前は、神武天皇が東征の途中でこの湾に立ち寄り、米と水を補給 …

こちらは、「さいき・あまべ食べる通信」で2019年1月号で特集された「美人ぶり」バックナンバー紹介ページです。本記事を制作した「さいき・あまべ食べる通信」は、大分県初の「食べ物付き情報誌」として、大分 …

「そうま食べる通信」最新号（2019年2月号）の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年春号）からのお届けとなります。『ヒラメ釣りでおもせぇヤツいっから特集すっぺ』。漁師が …

岩手県大船渡市。ギザギザと入り組んだリアス式海岸の地で、熱い想いを持った一人の若手漁師が立ち上がりました。お笑い芸人を目指し、上京したこともあるという、異色の漁師・千葉豪さん（36）。彼がそだててい …

Vol.17（3月号）で特集するのは広島県呉市安浦町の金田水産3代目・金田祐児さん。初代から「杭打ち式」という方式で牡蠣の養殖を続けており、「広島県ではうちの牡蠣が一番」と自信を見せる。広島県といえば …