編集部から
11/26(日) 牡蠣バカが育てた牡蠣を美味しく食べるワークショップ【とうほく食べる学校】
カキを自分でむいて、しゃぶしゃぶ、天ぷらなどで楽しもう！ 東北屈指の“牡蠣バカ”が育てる「米崎牡蠣」をご用意♪ 築地では「マルコメ」の愛称で知られ、高値で取引される代物だとか・・・ 一般的なカキと比較 …
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11/4(土)無印グランフロント大阪×兵庫食べる通信ワークショップ この時季にしか味わえない！知られざる黒枝豆のツウな味を知ろう！
全国的にも評価が高く、人気の丹波黒枝豆。生産者の小澤さんから現場のお話を伺いながら、この時期ならではの黒豆を味わってみませんか？「美味しくて、安心・安全はあたりまえ。中身があって値打ちのあるものを、こ …
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11/18（土）食べる通信編集部と行く世界農業遺産の世界！神々の町高千穂で夜神楽ビアツアー！
神々の町高千穂町で世界に認められた農業を体感！ビアツーリズム限定で凝縮したルートで高千穂郷食べる通信編集部と世界農業遺産を体験したあとは、高千穂の夜神楽を拝観します！地域農業の姿を知れば食べ物に対する …
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伊豆沼農産×ざおうハーブ本気のソーセージ作り！【イベントレポート】
2017年10月15日(日)に、宮城県登米市、東北食べる通信9月号で特集した伊豆沼農産にて 【伊豆沼農産×ざおうハーブ本気のソーセージ作り！】を開催しました。 第一部は伊豆沼農産の佐藤裕美さん、向井康 …
続きを読むクルミ拾いと秘密の生クルミを食す会【イベントレポート】
9月30日、岩手県九戸村小井田立体農業研究所にて、クルミ拾いと秘密の生クルミを食す会を開催いたしました。 岩手県在住の読者さんを中心にご参加いただきました！ まずは小井田さんから農場を歩きながら立体農 …
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10/1(日) 日本一のサワラを解体して美味しく食べるワークショップ【とうほく食べる学校 第3回】＠東京
山形県の漁師・鈴木剛太さんが獲る日本一のサワラ「庄内おばこサワラ」を解体してみんなで美味しくいただきます。鮮度を長期間持続させ、旨味を熟成させる、秘伝の神経締めと血抜きを施したこのサワラは別格です。 …
続きを読む10/28(土) 相馬いのちの芋煮会〜芋掘りと鶏絞め〜
東北食べる通信11月号で特集する「福島県相馬市・大野村農園の菊地将兵さん」の世界を丸ごと体感するイベントです！ 菊地将兵さんは震災後の相馬にUターンし、「原発事故で一番汚れてしまった地域だからこ …
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10/3(火)開催＠有楽町！移住農家と語る 海軍式元祖肉じゃがを楽しむ京都ナイト
京都食べる通信 2017年3月号で取り上げた舞鶴のいちご農家 布施さんとお送りする、京都食べる通信 京都ナイト（食べる通信オフ会） vol.1！ 海の京都・舞鶴に移住し、夏は万願寺甘とう、冬は巨大な舞 …
続きを読む10/15(日) 伊豆沼農産×ざおうハーブ 本気のソーセージ作り！
2017年9月号特集した伊豆沼農産さんと、 2016年5月号で特集したざおうハーブさんのコラボイベントを開催します！ 地元のお母さんたちの手作り漬物やおやつをいただきながら、伊豆沼農産の周囲 …
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