子供や孫たちのために！山間部で挑む嘉智子さんの「もち麦」

水俣食べる通信2019年夏号は、大川嘉智子さんのもち麦を特集します。水俣の山間部の農家で生まれ育った嘉智子さんは。「私の中学時代は、おしんの世界だった」と牛の世話をしてから学校へ行き、 …

【2019年7月発行】 ●鱧（ハモ）って聞くと、京都というイメージがとても強いですね。実は大分県も鱧の産地で、特に県北である中津市や宇佐市あたりでは、よく食べられているそうです。大分県県南部 …

2019年4月号からの購読申し込みは、4月8日正午で締め切りました。現在は、2019年6月号からのお申し込みを受付中です。妻の父からうなぎの養殖業を継いだ牧原博文さんは、年々う …

おきなわ食べる通信4月号の特集は、伊良部島の生産者　友利真海さんのストーリー。この近海の荒波で育ったかつおを燻した「かつおなまり節」とともにお届けします。 …

次号（5月下旬お届け）は、福岡県大川市・古賀哲也さんの「ばら干し海苔」。板海苔全盛の中、手間暇かけて作った、本来の海苔をお届けします。お申込みは、5月7日（火）23時59分まで！

『太陽のタマゴ』という名前、聞いたことありませんか？宮崎県産の完熟マンゴーの中で、輝きや傷の有無、カタチ、重さの基準をクリアしたものだけが、晴れて高級品『太陽のタマゴ』と名乗ることが許されます。1本 …

鹿児島県の最北端に位置する長島町。そのまたさらに北に位置するのが、諸浦島。そこでアオサや定置網を営む一人の漁師が、醸造会社を立ち上げました。『子供たちがこの味噌を食べて大人になり、故郷を離れたと …

「宮崎ひなた食べる通信」創刊号の購読受付は終了しました。現在お申し込み頂くと、次号（2019年5月号）からのお届けとなります。創刊号でお届けするのは、「梨大根」！地元では「梨大根」と呼ばれる大根 …

水俣食べる通信2019年春号は、『水俣エコ牛乳』の名前で乳牛の飼育から牛乳の製造、配達を一貫して行っている湯野薫さんを特集します。自家で製品までにする酪農家はとても珍しく、湯野さんは夫婦二人で丁寧に …

【2019年４月発行】　今回のさいき・あまべ食べる通信は、日本屈指の漁場である豊後水道近く大分県佐伯市米水津（よのうず）エリア。米水津という名前は、神武天皇が東征の途中でこの湾に立ち寄り、米と水を補給 …

2019年2月号からの購読申し込みは、2月8日正午で締め切りました。現在は、2019年４月号からのお申し込みを受付中です。霧島市市街地から霧島神宮方面へ登っていく車道には、「路面 …

福岡でいちごといえば、言わずと知れた「あまおう」。多くの生産者があまおうを作る中、あつひろ農園の平夫婦が独学と創意工夫で作り出したオリジナルブランドいちご「みつのか」をお届けします。一般にはほとんど …