【2022春号】宮崎県美郷町の無農薬・有機肥料栽培の完熟きんかん「竜玉金柑」

食材「宮崎ひなた食べる通信」2022年春号（2月末発行予定）は、宮崎県美郷町西郷の完熟きんかん「竜玉金柑」をお届けします。宮崎には、完熟きんかん「たまたま」という県のブランドがあります。数多くの果 …

食材有機栽培のそら豆をお届けします。生産者・浦野夫妻のこだわりで、オハグロ部分が真っ黒になる前に収穫します。そうすると生でも食べられるくらいのフレッシュ感があり、薄皮も柔らかいので、一緒に食べても美 …

ながさき食べる通信−2周年−スペシャル版創刊から3年目を迎える11月号は−諫早土もの二大競演−として諫早市の希少な土もの野菜を作る2生産者さんを特集！長崎県内のみならず諫早市内でも入手困難な土もの野 …

今回のお届け　　さいきあまべ食べる通信2021年冬号では、佐伯湾に浮かぶ大入島で、画期的な養殖技法で真牡蠣（大入島オイスター）を育てる、新栄丸の宮本新一さんを特集します。お届け内容お …

生産者やさしく慈しみに満ちた眼差しを豚さんへ向ける村長の林拓生さんは、中学時代に出合ったアメリカ人の英語教師のサポートで、高校時代にアメリカに留学するほど英語好きだった …

食材今回お届けするグリーンパパイヤは青パパイヤとも呼ばれ、フルーツとして食されるオレンジ色に熟す品種ではなく、野菜として食べていただくものです。山薗さんは、農薬や肥料を使わずに露地で有機栽培をしてい …

今回のお届け　蒲江・西野浦　木許峰登さんが育てた陸上養殖カワハギ　さいきあまべ食べる通信2021年秋号では、蒲江・西野浦地区でカワハギを陸上養殖している木許水産の木許峰登さんを特集します。カワハギ …

食材ふくおか食べる通信Vol.23（7月お届け予定）では、地元では大人気！予約が殺到する『完熟マンゴー』をお届けします。ふくおか食べる通信の読者さん向けに特別に準備していただきまし …

食材今回お届けするのは、キノコ類の中でもダントツにカルシウムとビタミンDの含有量が豊富なキクラゲ。国産の材料だけで作られた菌床と地元の「高田の名水」を使って内匠さんが大切に育てたキクラゲは、とても肉 …

生産者佐世保市山間部、自然豊かな土地で美味しい・優しい・楽しいをモットーに乳牛を育てる「さとむら牧場」。3代目の里村貴司(たかし)さんと京都府出身の睦弓(むつゆみ)さんは …

生産者ニワトリさんの「しあわせ」が、タマゴを食べる皆さんや自分の「しあわせ」になる。コンピューターが好きで、小売のシステム部門で昼夜問わず働いていた松本さんが、「四十に …

食材今回お届けするのは、ミネラル分などの栄養素が豊富なことで知られている錦江湾で、篠原さんが大切に育てたカンパチの切り身（約250g）です。鹿児島産のお茶の粉末や焼酎の搾りかすが入った餌を与えている …