【9月号】豚とともに歩みつくる世界ー佐世保市放牧豚の味菜自然村

ながさき食べる通信
2021.08.13

生産者

やさしく慈しみに満ちた眼差しを豚さんへ向ける村長の林拓生さんは、中学時代に出合ったアメリカ人の英語教師のサポートで、高校時代にアメリカに留学するほど英語好きだった。高校卒業後は外国語大学へ進学し、本人のみならず誰しもが英語教師になるものとばかり思っていた。そんな彼が養豚家に！？滴り落ちる汗をぬぐい、黙々とエサ作りに励み、放牧という全国でも数少ない飼育に取り組む一人の若き養豚家のストーリーをお届けします。

食　材

「豚さんってこんなにも機敏なの！？」と目を丸くしてしまうほど、味菜自然村の放牧豚たちは元気はつらつ！それもそのはず、佐世保市北部山間部の広々とした放牧場を駆けまわって育っています。なんと、エサは林さん手作りの乳酸発酵ごはんに、放牧場の草や木の皮、木の実をおやつにしています。人の手は最小限にとどめ豚本来の生命力を活かして育てています。その肉質はキメが細かく、とろける脂身はジューシー。自然の旨みがたっぷりの味菜自然豚を一口含めば思わずニッコリ。通常手に入らない貴重な豚肉を今回ながさき食べる通信読者さんへ特別にウィンナーソーセージとしてご提供いただけることになりました！この機会、お見逃しなく‼

お届け内容

お届け内容：林拓生さんを特集した記事、味菜自然豚ウィンナーソーセージ125g×2パック
お届け時期：9月下旬〜10月上旬を予定
購読料：3,000円（税込）+送料
送料：九州圏内800円、中国・四国地方900円、関西・中部1100円、関東・信越・北陸1300円、東北1500円、北海道2000円、沖縄1300円

9月号のご購読の申込み締め切りは、9月8日正午です。

購読する

お申込みからお届けまで

配送方法：ヤマト運輸(クール便)
配送日時指定：配送日時の指定が可能です。9月中旬頃ご連絡します。
お支払い方法：クレジットカード(手数料無料)、またはコンビニ後払い(手数料220円)
購読期間：定期購読は2ヵ月に1度更新されますが、いつでも停止することができます。

ただいまお申し込みいただくと、9月号から定期購読が開始されます。

購読する

ながさき食べる通信について

ながさき食べる通信は、人口流出が著しい長崎県の、さらに狭小の生産の現場に赴き、生産者さんと向き合い、時に寄り添いながら、その思いをストーリーに描きます。読者の皆さんはそのストーリーを通じて、生産の現場が抱える問題を共有し、生産者さんの思いを共感してほしい。それはあたかも、彼らのライフストーリーを旅しているかのように。