【3月号】袖ケ浦市北川鶏園 北川さんの育てるたまご
【3月号】袖ケ浦市北川鶏園 北川さんの育てるたまご
- ちば食べる通信
- 2023.02.14
食材 ちば食べる通信3月号では、袖ケ浦市北川鶏園の北川さんが育てたたまごをお届けします。 若鶏が産むぷりんセス・エッグやこってり濃厚な味わいのうこっけのたまごなど、 …
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青森県十和田市・苫米地晴夫さんが加工した「仔牛肉」
- 東北食べる通信
- 2023.02.08
東北食べる通信2023年3月号は、青森県十和田市の苫米地（とまべち）晴夫さんを特集します。 40年以上飲食店を経営し、その後知られざる食材通として、十和田周辺の山菜、キノコ、仔牛肉、ジビエを飲食 …
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秋田県湯沢市・奥山和宣さんたちが育てた「三関せり」
- 東北食べる通信
- 2023.01.08
東北食べる通信2023年2月号は、秋田県湯沢市・奥山和宣さんたちを特集します。 秋田県湯沢市の三関（みつせき）地区で生産されている「三関せり」は、約300年の歴史がある伝統野菜。寒冷地の三関では …
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秋田県八峰町・伊勢隼人さんたちが育てた「椎茸」
- 東北食べる通信
- 2023.01.07
東北食べる通信2023年1月号は、秋田県八峰町の伊勢隼人さんたちを特集します。 （当初青森県十和田市の特集予定でしたが、変更となっております。） 1978年に父が操業した菌床きのこの栽培事業「レ …
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【1月号】高知県日高村 日高わのわ会の「フルーツトマト」
- えひめ・こうち食べる通信
- 2022.12.27
地域の中で広がる人とトマトの輪 高知県日高村は、村内を清流仁淀川が流れ、山々に囲まれた自然豊かな場所だ。この地では、12月～6月中頃にかけて、「フルーツトマト」が収穫時期を迎える。盆地特有の寒暖差と …
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【2月号】柑橘は可能性の塊！ 山上博樹さんの不知火みかん
- かごんま食べる通信
- 2022.12.09
食材 今回お届けする不知火みかんは、１９７２年に長崎県で清美オレンジと中野３号ポンカンとの交配で生まれた品種。一般的にはJAの登録商標である「デコポン」という名称で知られています。ヘタがぽっこりと出っ …
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【1月号】日本最古を引き継ぐ佐藤農園佐藤さんが育てた「キウイ」
- 伊豆食べる通信
- 2022.11.16
次号の舞台は東伊豆町稲取。キンメダイが名物の街ですが、山間部スポットライトを当てると、では、伊豆特有の温暖な気候を利用して、古くから柑橘類やイチゴなどの果物を育てる農家が多くあります。その中でも、今回 …
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福島県南相馬市・武田幸彦さんたちが育てた「寒中野菜」
- 東北食べる通信
- 2022.11.10
12/8正午までに定期購読開始で全員にプレゼントあり 【東北食べる通信】購読開始キャンペーン 現在、東北食べる通信では購読開始キャンペーンを実施中です。 12/8（正午）までに定期購読を開始した全ての …
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【11月号】創刊5周年記念特別企画 お好みのバックナンバー選べます
- ふくおか食べる通信
- 2022.11.08
食材 ふくおか食べる通信 2022年11月号は、 創刊5周年記念特別企画として、過去のバックナンバーからお好きなものを選択頂きます。 この時期にお届けできる7件のバックナンバーが対象です。 1、嘉麻市 …
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【冬・2月号】レモンの島「高根島」のレモン
- 運営
- 2022.11.08
ひろしま食べる通信Vol.36（冬・２月号）の特集は、広島県尾道市瀬戸田町高根島でレモンをはじめとした柑橘栽培をしている長畠農園のレモン。レモンの島と呼ばれる高根島で育まれたレモンと長畠さんの物語をお …
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【2月号（3月お届け）】旬のみかん３種－三重県御浜町—
- 旅する食べる通信
- 2022.11.08
食材 海と山が育むまち、三重県南牟婁軍御浜町（みなみむろぐんみはまちょう） 三重県のほぼ南端に位置し、三重県、奈良県、和歌山県にまたがる険しい紀伊山地を背に雄大な熊野灘を望む御浜町。人口8,121人の …
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秋田県八峰町・菊地陽一さんたちがとった「ハタハタ」
- 東北食べる通信
- 2022.10.19
東北食べる通信11月号では、秋田県八峰町で水揚げされた「ハタハタ」をお届けします。 ハタハタは漢字で書くと「鰰」。神の魚の字の如く、初冬に入ると突如大挙をなして秋田など日本海岸に回遊し、土地の人々にと …
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