【9月号】船橋市芳蔵園加納慶太さんが育てる「梨」

食材ちば食べる通信９月号では、千葉県船橋市で明治から続く「芳蔵園」加納慶太さんが育てる「梨」をお送りします。千葉県は、全国第２位の梨の生産量。火山灰の土壌は排水性が高 …

食材船橋三番瀬のホンビノス貝は、千葉ブランド水産物に認定されています。北米産のホンビノス貝が東京湾で発見されたのは、20年ほど前と言われています。貝は、ふっくらと肉厚、そしてクリーミー。おい …

食材ちば食べる通信5月号では、旭市できゅうりを育てる奈良哲也さんを特集します。 4月号のトマトベリー斉藤さんとは同級生という偶然、旭市を連続しての特集となります。きゅうりの木自身が …

食材ちば食べる通信4月号では、千葉県旭市の斉藤雅通さんが育てる「トマトベリー」をお届けします。トマトベリーは、イチゴのようなかわいいハート型をしたミニトマトです。甘く …

食材ちば食べる通信2月号では、千葉県銚子市の坂尾英彦さんが育てる「キャベツ」を特集します。銚子はキャベツの一大産地。街中のいたる所でキャベツ畑を見ることができます。海に囲まれ …

食材ちば食べる通信1月号は、山武市成東の梶茂樹さんが育てる「いちご」をお届けします。山武市成東にはストロベリーロードと言われる、いちご農家さんが集まった地域です。梶さんは、義理のお父さんの跡を継 …

食材「腹飼い」を実践、のびのび育て愛情を注ぐ！鳥類や哺乳類のほとんどに、集団の中での順位付けがあると言われています。豚も例外ではありません。一般的には、成長に合わせて同じ体格の豚を同じ部屋に入れ変 …

食材ちば食べる通信創刊号では、香取郡多古町で農業を営む萩原宏紀さんが育てた「多古米」（コシヒカリ）をお届けします。多古米は千葉県産の生産量のおよそ２％。多くは親戚など縁故米として消費され千葉県内 …

食材埼玉食べる通信秋号では、加須市の誠農社さんが、漢方農法で育てたお米と、イチジクのジャムをお届けします。生産者県北東部にある、加須市。この地で、イチジクとお米を生産しているの …

【9月号】船橋市芳蔵園 加納慶太さんが育てる「梨」