編集部から

『東北食べる通信』の編集長、高橋博之とみなさまで日本の食・社会について語り合う第92回車座座談会開催いたします。今回のゲストスピーカーは新井省吾さんをお招きしています。 ●新井章吾さん海藻研究所　 …

昨日、歌舞伎座の真横の公民館で開催した89回目のくるまざ、日曜夜にもかかわらず、おかげさまで満員御礼となりました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。パティシエ、本屋さん、盲学校先生、区 …

『東北食べる通信』の編集長、高橋博之とみなさまで日本の食・社会について語り合う第90回車座座談会開催いたします。ゲストスピーカーには木戸亜由美さんをお迎えします。 ●木戸亜由美さん香港と東京で育ち …

「九州の食」を掘り起こし、「食」を通してみえてくる九州の魅力を探り、発信している『アナバナ』さんとコラボイベントを福岡で開催します！福岡の皆さんに海に山にと豊かな環境の中で育まれる多様な水俣の食 …

熊本市内のみなさま、昨年の１２月に創刊した『水俣食べる通信』の座談会を熊本市内で開催します。水俣からは編集長の諸橋がお邪魔して、水俣食べる通信の話しをきっかけに皆さんの周りの食がちょっと豊かに …

「食べる通信」が目指す、作り手と食べ手を“つなぐ”活動の一環として、『奈良食べる通信』誌面に登場した生産者とシェフの力を借り、「映画」を通じて改めて僕たちの「食」、その重要性について考え直したいと思い …

『奈良食べる通信』2月号おかわりLIVEを開催します！スペシャルディナー＠abarotz 『奈良食べる通信』2月号で特集した『雅chick farm』中家さんの大和肉鶏を楽しむスペシャルディナーを …

３月末に創刊した「備中食べる通信」です。創刊号は笠岡の島々を中心にタコ漁師　高森さんとおかやま最南端の島「六島」の三宅一二三さんのひじきを紹介させて頂きました。備中食べる通信では、発刊の都度　そ …

レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」のシェフ・松嶋啓介氏と「東北食べる通信」のクッキングデモンストレーション（寺小屋）＆ランチ会を開催します。お申込み・お問い合わせは TEL　03-5 …

【山形食べる通信１周年記念】最上鴨×ジャンボキクラゲを生産者と一緒に味わう！山形食べる通信は、4月で創刊から１年を迎えます。支えてくださった読者の皆さん、ありがとうございます！この１年を振り返り、読 …

編集長の高橋です。読者と直接対話する場をつくりたいと1年半前から始めた「くるまざ座談会」、88回目のゲストはカメラマンの郡山総一郎さんです。かつてイラクで武装勢力に拉致される日本人人質事件に巻き込ま …

3月26日(土)〜27日(日)に、東北食べる通信1月号「米崎牡蠣」の生産者・佐々木学さんが下北沢にやってきます。ひたすら笑顔で牡蠣を蒸しまくり、売りまくるそうです。春先なのに牡蠣？という方もいらっしゃ …