編集部から

6月17日〜18日に、京都で第13回日本食べる通信リーグ会議運営をやってました。リーグ運営会議は3ヶ月に1度開催していますが、全国各地からご当地食べる通信の編集長が集結します。そして、新たにリー …

無印良品有楽町にて、食べる通信編集長によるトークイベントを定期開催しています！今月は「奈良食べる通信」から、編集長と生産者さんがW講師として登場！原木しいたけをご自身の手でもぎって、お持ち帰り頂 …

6月号で特集した宮城県女川町の鈴木真悟さんと一緒に銀鮭をさばいて食べようというイベントを東京で開催します！旬の銀鮭は身だけでなく骨も、皮も、アラも旨いんです！銀鮭漁師、鈴木真悟さんと一緒に一匹丸ご …

東北食べる通信の4・5月号で連続特集された「山形県・小国町」。山菜・きのこが豊富に採れ、伝統的な狩猟者である「マタギ」が受け継がれている町。都会では見ることができない、深い山の中の暮らしが体験できる場 …

SAGA食べる通信では、期間限定で東京谷中の古民家カフェHAGISOに佐賀県産の食材を使った「旅する朝食」を提供しております。 2017年3月より3ヶ月間の予定でこの企画を実施してきましたが、ご好評に …

無印良品有楽町にて、食べる通信編集長によるトークイベントを定期開催しています！今月は「東松島食べる通信」の太田編集長が登壇します！ *…*…*…*…*…*…*…*…*MUJIイベントサイトより*… …

日本食べる通信リーグ代表兼東北食べる通信編集長の高橋博之が「車座座談会」の全国行脚を行う、車座キャラバン。今年度も年４回、エリアごとに各地を巡ります。第1弾「初夏」は6/19(月)〜6/24(土) …

6月9日、6月号で特集する宮城県女川町の鈴木真悟さんの銀鮭を一足お先にいただいちゃうイベントを仙台で開催しました。直前の告知となったにもかかわらず、お仕事終わりの方々にお集まりいただきました。国産銀鮭 …

東北食べる通信編集長であり、ポケットマルシェ代表の高橋博之と参加者が、車座になって語り合う食の未来、日本の未来、世界の未来。初参加大歓迎！〜高橋編集長より〜冒頭の絵は、規格化された人間、画一化され …

東北食べる通信6月号担当の成影です！ 6月号で特集する宮城県女川町の鈴木真悟さんが育てた銀鮭。絶妙な脂ノリでトロッと舌の上でとろけるその味は、まさに鮭界の黒毛和牛。何より、一度も冷凍させずに“ナマ” …

宮城県蔵王町の山中で、人知れず咲き誇るカモミール畑。東北食べる通信2016年5月号で特集したハーブ生産者・平間さんのお父さんが開墾したカモミール畑で、6/3（土）東北食べる通信と無印良品仙台ロフト店の …

5/30に無印良品有楽町店で開催された、おきなわ食べる通信によるイベントの様子をお伝えします！今回は、泡盛マイスターである長嶺編集長をお招きし、泡盛をおいしく味わう方法について教えて頂きました …