東北食べる通信投稿一覧

宮城県蔵王町の山中で、人知れず咲き誇るカモミール畑。東北食べる通信2016年5月号で特集したハーブ生産者・平間さんのお父さんが開墾したカモミール畑で、6/3（土）東北食べる通信と無印良品仙台ロフト店の …

東北食べる通信2016年5月号で特集した宮城県蔵王町のハーブ生産者・平間さんのカモミール畑に遊びにいきませんか？蔵王町にある「ざおうハーブ」にて、カモミールの手摘み体験と、生産者と語らう“ハーベキュ …

東北食べる通信の高橋編集長と参加者が、車座になって語り合う。食の可能性、一次産業の今、AI時代の人間、人類の未来、生きること。台湾や韓国での創刊に向け、グローバルな展開となってきた食べる通信。高橋編集 …

NHKの国際放送の番組「Rising」にて、日本食べる通信リーグ代表で、東北食べる通信編集長、高橋博之の特集が放送されます。番組は、NHK worldのストリーミングでご覧いただける他、番組ウェブサイ …

レストランKEISUKE MATSUSHIMAのシェフ松嶋啓介さん×東北食べる通信の料理教室＆ランチの第9回。食は人をめぐり合わせ、人を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェ …

※「雪解け牡蠣」の注文は締め切りました。牡蠣は「春」が旬。“牡蠣バカ”の異名を持つ佐々木学さんはそう言い切ります。もちろん冬の「米崎牡蠣」も他の追随を許さない逸品なのですが、この「雪解け牡蠣」はそれ …

3月の3連休最終日の夕方、中洞牧場の中洞さんのトークイベント開催の1時間も前に着いたわたしは、初めてお会いする東北食べる通信のスタッフのみなさんの様子を眺めていました。わたしはほんの一口だけでした。 …

東北でも指折りの生産者が一堂に会して交流する…みんなでワイワイ楽しい時間を過ごしませんか？もちろん読者や関係者の方も大歓迎です！沢山の方々とこれからの明るい東北の未来を語り合いたいです！日時：3月 …

レストランKEISUKE MATSUSHIMAのシェフ松嶋啓介さん×東北食べる通信の料理教室＆ランチの第8回。食は人をめぐり合わせ、人を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェ …

【特別対談】「これ以上、人は自然から離れてもいいのか？」〜山地酪農家・中洞正 × 東北食べる通信編集長・高橋博之〜岩手県岩泉町で24時間365日の自然放牧酪農を行う、中洞正さん。日本の酪農の多く …

東北食べる通信の原点、2013年7月の創刊号で特集した宮城県石巻市牧浜の阿部貴俊さんの牡蠣（殻付き・加熱用）をお届けします。阿部さんは故郷を出て、大手上場企業に勤めること約20年。東日本大震災後にそ …

3月4日（土）と11日（土）の2週に渡って、BSフジ「一滴の向こう側」に『東北食べる通信』編集長の高橋博之が出演します。 2月号で特集した「中洞牧場」での取材や発送作業の様子、誌面制作の裏側などが放送 …

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