食材
世界一小さなみかんとしてギネスブックに登録されている桜島小みかん。実も皮も香りが良く、独特の甘みが特徴です。昔から鹿児島ではお正月に鏡餅の上に飾りとして載せています。化学合成農薬・化学合成肥料を使わずに栽培していますので、皮まで色々と使っていただけます。
(写真提供：室屋智美さん）
生産者
桜島で生まれ育った村山利清さんは高校卒業後、家業の農業につきました。ところが、昭和４０年代後半、桜島の噴火と降灰がひどくなり２年間作物が採れなかったため、専業農家を諦め、妻の昭江さん、長女の智美さんと一緒に鹿児島市街地へ移り住み、果物屋を始めます。
桜島に戻って再び農業をすると決意した理由は？ 農薬も化学肥料も使うのをやめたのはなぜ？ 将来の夢は？ など三人のチャレンジを紹介します。
楽しみにお待ちください。
(写真提供：室屋智美さん）
お届け内容
12月号のご購読の申込み締め切りは、12月8日正午です。
お申込みからお届けまで
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かごんま食べる通信について
かごんま食べる通信は、鹿児島県内で「チャンレジしている生産者（農水畜産物＆加工品）」を特集した情報紙と、 彼らが育てたもの（付録、味見程度の量です）を一緒に隔月（偶数月）でお届けします。2018年4月に創刊し、15号発行しました（2020年10月8日現在）。食の現場を通して、「あなたの知らない鹿児島」を一緒に探求してみませんか？
情報誌
生産者のチャレンジを通して、どうやって食べ物ができるだけでなく、その人の生き様もお伝えします。
最近のお届け内容
交流イベント
東京都内での食事会、現地ツアーなど、生産者さんと顔をあわせて、一緒に楽しむイベントを随時開催しています。 
編集長から
こんにちは、編集長の日髙かおるです。『かごんま食べる通信』が目指すのは、どんな人が食べ物を作っているのかを知って、味わっていただき、生産者に会いに行っていただく機会を作ることです。
食べ物の味には作る人のキャラクターが出る、どんな人が作っているのかを知って食べるとますます美味しくなる、って信じて、毎号全力で取材しています。1人でも多くの人に、鹿児島の作る人のチャレンジを知ってもらいたいと思っています。
あなたの知らない鹿児島をお届けします。 「かごんま」とは「鹿児島」の地元での呼び方。 特集する生産者さんのKey Wordは、Challenger! 年齢、性別等に関係なく、既存の生産・栽培方法、販売方法などにとらわれず、常にチャレンジしている人たちです。 ※ただいま2024年12月号（Vol 41）からの購読申し込みを受付中（〆切 12月8日正午）。
運営者情報
株式会社 食未来
代表者：日髙かおる
連絡先：kagonma@taberu.me
