かごんま食べる通信

~あなたの知らない「鹿児島」をお届けします~

かごんま食べる通信が
伝えたいこと

かごんま食べる通信と一緒に食の現場を
探索しに行きませんか?

 かごんま食べる通信は、「食べ物付き情報誌」です。
「鹿児島の”チャンレジしている”生産者(農水畜産物&加工品)」を特集した情報誌と、
彼らの生産物を一緒に隔月でお届けします。

 生産現場は多種多様です。生き物や自然が相手ですから、1つとして同じチャレンジはありません。
その中でもぜひあなたに知ってもらいたい特別な「チャレンジする生産者」を特集します。

 では、どんな探索が始まるのでしょうか。
わたし達は生産方法やチャレンジの内容だけではなく、生産者の哲学や生き方までお伝えします。

 なぜ?それは編集長の日髙かおるが、食べ物の味には作る人のキャラクターが出ると信じているからです。
特集記事を読み、生産者のキャラクターを知ってから、一緒に届く食べ物を味わってみてください。
「あ~、なるほど!!!」と必ずや思っていただけるはずです。

ご利用の流れ

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6月号のお知らせ

かごんま食べる通信

 2023年6月号でご紹介するのは、 志布志市志布志町)の株式会社さかうえと「里山牛」です。

株式会社さかうえの代表取締役・坂上隆さんは、剣道を極めるために大学へ進学しましたが、卒業後の進路に迷った末、当時芝の栽培をしていた父の仕事を手伝うことにしました。1995年には法人化し、時代の流れとともに露地野菜の契約栽培事業や牧草飼料事業を展開。その後ビニールハウスを利用したピーマンなどの契約栽培にも力を入れていきます。2019年には黒毛和牛の放牧飼育に挑戦し、2021年には自分たちの放牧牛を「里山牛」と命名して販売を開始。

坂上さんが牛の放牧を始めた理由は? 飼育の責任者である生産部長・世良田圭祐さんや、販路開拓の責任者の営業部長・中川昌聡さんの苦労や喜びは? 今後、彼らが「里山牛」を通して目指していきたいことは? など、3人のチャレンジと一緒に、大切に育てられた「里山牛」をお届けします。

楽しみにお待ちください!

6月号の購読申し込み締め切りは、2023年6月8日(木)正午です。(すでに購読していらっしゃる方は、新たな手続きは不要です。)

かごんま食べる通信 概要

  • 2018年4月25日創刊
  • 隔月発行
  • 各号2,500円+地域別送料(消費税込み)
  • 地域別送料
  • B5サイズ、12ページ
  • 毎号鹿児島でチャレンジしている生産者(農水畜産物およびその加工品)を特集した情報誌と、彼らの生産物(2名様分程度)を一緒に隔月でお届けします。
  • 基本的に定期購読をお願いします。

編集者の想い

CONTACT

かごんま食べる通信に関心を持っていただいた方、ご相談・ご質問がある方は、お気軽にご連絡ください。

新着情報

  • ただいま、2023年6月号(vol.32)からのご購読の申込みを受付中! 2023年6月8日(木)正午締め切り。発送は6月29日頃からの予定です。(2023/4/19)new
  • 2023年4月号(vol.31)の発送は、6月29日からの予定です。(2023/4/19)new
  • 2022年4月号(vol.31)からの購読申し込みは終了しました。(2023/4/8)

  • 運営者

    株式会社食未来

    代表取締役 日髙かおる

    〒 892-0833 鹿児島県鹿児島市田上二丁目22-8

    kagonma@taberu.me