編集部から

市場に出回るしいたけのほとんどが「菌床しいたけ」。流通量の一割にも満たない、貴重な「原木しいたけ」を、ご自身の手で収穫するチャンスです！もちろん試食もご用意しています！当日は、生産者の岡本さんが原木 …

日本全国・そして台湾に広がる「食べる通信」創設者であり、オンラインマルシェ「ポケットマルシェ（ポケマル）」代表の高橋博之が、一次産業の未来を語り合うイベントを開催しています。本日は、1周年をむかえ …

★★★過去2回開催した同イベントでは、参加者全員が持参した写真から動画を無事作成、自分のSNSに投稿をして、応募まで完了できました！今回もそこまでやります！★★★ 食べもの付き情報誌「食べる通信」を楽 …

2018年12月に創刊する「大阪食べる通信」が、創刊号で特集する若手農家・浅岡弘二さんと共に、大阪でイベントを開催します。イベントでは、農家であり野菜ソムリエでもある浅岡さんから、おいしい野菜の見分 …

創刊が決まった矢先に編集長の地元・朝倉が記録的な豪雨が襲われるなど、前途多難な船出をきった「ふくおか食べる通信」でしたが、沢山の方に応援頂き、1周年を迎えることができました！梶原編集長より「おかげさ …

食べもの付き情報誌「食べる通信」を楽しんでいる動画を投稿する「食べる通信動画コンテスト」。史上初となるこのコンテストの開催趣旨を説明し、動画作成のポイントを達人がレクチャーするイベントの第2弾を開催し …

食べる通信リーグの江守です。昨年秋に参加した「地域人材の日米交流プログラム」では、日本から私を含む5名がアメリカ南部とNYを訪問しましたが、今年は米国から、持続可能な経済・地域づくりに取り組む5名のイ …

食べもの付き情報誌「食べる通信」を楽しんでいる動画を投稿する「食べる通信動画コンテスト」。史上初となるこのコンテストの開催趣旨を説明し、動画作成のポイントを達人がレクチャー、ワークショップ形式で公開・ …

湘南T-SITEで開催中の「湘南よくばり収穫祭フェア」では「自然の恵みに感謝しながら味わい尽くす」をテーマに、食にまつわる様々なコンテンツが集まっています。その中で、『食べる通信』のコーナーが展開され …

三方を海に囲まれた山口県は、秋吉台という東洋最大のカルスト台地もかかえ、海の幸にも山の幸にもめぐまれています。獺祭や東洋美人などを筆頭に、山口の地酒は全国でも広く愛されています。県内には 30近くの …

富田林市で都市型農園「アーバンファーム ASAOKA」を営みつつ、ご自身も「野菜ソムリエ」の資格を持つ浅岡弘二さんをお招きし、「大阪食べる通信」の森山編集長とともに大阪産野菜を味わいながら、都市で営む …

初めての試み「こうふく通信をみんなで読む会」が昨日開催されました。編集部の現役メンバーである高校生をはじめ、読者の立場で見守っていただいている方、卒業したOBOG、これから入部を検討している高校生や、 …