【1月号】駿河湾一本釣りの「太刀魚」

今回の舞台は沼津市我入道。伊豆半島を北上し太平洋に注ぐ狩野川の河口に位置し、狩野川からの山の豊かな養分が注ぎ込み、優良な漁場として古くから漁業が盛んな地域です。かつては遠洋まで出向き棒 …

ひろしま食べる通信Vol.36（冬・２月号）の特集は、広島県尾道市瀬戸田町高根島でレモンをはじめとした柑橘栽培をしている長畠農園のレモン。レモンの島と呼ばれる高根島で育まれたレモンと長畠さんの物語をお …

ひろしま食べる通信Vol.35（秋・11月号）の特集は、広島県庄原市高野町で40年以上、切干大根の加工などを手掛けている和南原加工グループの皆さん。平均年齢80歳以上の女性7人グループです。高野町とい …

ひろしま食べる通信Vol.34（夏・7月号）の特集は、広島県三原市大和町の阿部正昭さん（阿部農園）。市場では出回らない逸品です。ご期待ください。「ひろしま食べる通信Vol.34（夏・7 …

ひろしま食べる通信Vol.33（春・4月号）の特集は、広島県三原市久井町でベビーリーフやエディブルフラワーを作っている梶谷譲さん（梶谷農園）。「ひろしま食べる通信Vol.33（春・4月 …

ひろしま食べる通信Vol.32（秋・1月号）の特集は、広島県東広島市八本松町で白葱を栽培している脇伸男さん（アグリ・アライアンス）。初めて脇さんにお会いしたのは2018年3月。当時から白ネギをはじめ茄 …

ひろしま食べる通信Vol.31（秋・11月号）の特集は、広島県尾道市向島町で生姜をつくっている「おのみち潮風生姜」の原田裕士さん、由佳里さんご夫妻。世の中の新生姜は5~8月にスーパーなどで見かけるのが …

ひろしま食べる通信Vol.30（夏・7月号）の特集は、広島県豊田郡大崎上島町でブルーベリーや柑橘を栽培している岩﨑太郎さん。船で渡らなければ行くことができない離島・大崎上島が元気だという声をよく聞く。 …

ひろしま食べる通信Vol.26（9月号）の特集は、広島県三次市三良坂町三良坂フロマージュの山地酪農のチーズ。山地（やまち）酪農とは、傾斜が強く木の生い茂った山林を牛の助力によって切り開くという考えに …

ひろしま食べる通信Vol.25（7月号）の特集は、広島県安芸高田市八千代町株式会社ワグリカの神農一幸さんの小玉西瓜。ミネラルによってあふれんばかりの生命力を注ぎ込まれた土。春、新たな命を育む準備を …

ひろしま食べる通信Vol.24（5月号）の特集は、広島県山県郡北広島町で養鶏を営む「横山慎二」さん。広島県安芸郡府中町出身の横山さんが縁あって北広島町に移り住み養鶏をスタートさせたのが2013年。横山 …

蒟蒻芋の木を見たことがある人はいるだろうか。以前植え付けの取材に訪れて以来ひさびさの蒟蒻芋畑は、まるで小さなジャングルに様変わり。蒟蒻芋の木は以前特集した青パパイヤに姿形が少し似ているが、背丈は随分低 …