食材
「宮崎ひなた食べる通信」2022年春号（2月末発行予定）は、宮崎県美郷町西郷の完熟きんかん「竜玉金柑」をお届けします。
宮崎には、完熟きんかん「たまたま」という県のブランドがあります。数多くの果実の中から、傷のあるものや形の良くないものを取り除き、選抜したものを大事にハウスの温室の中で育てます。ゆっくりと熟すので、きんかんとは思えないほど「大きく」「あまい」のが特徴です。
その完熟きんかん作りでいち早く無農薬・有機肥料栽培に取り組んだ黒木竜太さん（42歳）は、自分の娘が安心して口に入れられるきんかん作りを試行錯誤しながら進めてきました。微生物を活用し、ぼかし肥料を自分で作るなど、研究に研究を重ねた結果、安心して美味しく食べられるきんかん作りに成功。その自信をもってお勧めすることができる自作の完熟きんかんを「竜玉金柑」と名付け、直売に力を入れています。
宮崎県のブランド「たまたま」は糖度16度以上、「たまたまエクセレント」は糖度18度以上で、それぞれ２Lサイズ以上という基準がありますが、竜太さんの作る有機栽培の「竜玉金柑」はいずれの基準も余裕で満たす驚きのきんかんです。
生産者
2016年にきんかん農家になった黒木竜太さん（42歳）。
地元の工業高校を卒業後、関西美容専門学校に通い、美容師として働いた後、地元に戻り山師に。その後、農業を教えてもらう師匠に出会い、きんかん農家に。
ひとり娘のあいちゃんが「パッと手づかみして口に入れてもいいきんかんを作りたい」と、就農翌年から無農薬・有機肥料栽培のきんかん作りに取り組んできました。
「化成肥料を使ったほうが安定供給できるが、自然とともに自然の力を借りて生産することに生きがいを感じる」と話す竜太さんの物語をお届けします。
お届け内容
2022年2月号の申込締め切りは2022年2月8日正午まで
お申込みからお届けまで
ただいまお申し込みいただくと、2022年2月号から定期購読が開始されます。
宮崎の“ひなた”で育った野菜、果物、肉、魚を通して関係人口の獲得を目指します。生産現場からの問題提起を食卓に届け、日本の食がどこに向かうべきかを探ります。生産者との交流イベント、収穫体験なども企画しますので、ぜひ宮崎にお越しください。 現在春号（2024年2月頃発行予定）からの定期購読を受け付け中です。申込みの締切は2023年11月8日正午です。
運営者情報
地域商社 TABERU
〒8830034 宮崎県日向市富高4452
代表者：林 幸広
編集長：小御門 綾
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