【2019年2月号】糸魚川市・渡辺鶏園の卵「ピュアエッグ」と「かすていら」

旅する食べる通信
2018.12.21

滋養強壮の切り札として重宝されたのは、もう昔のこと。〝お買い得！1パック98円〟というスーパーの広告も今や珍しくない卵。
3000万羽の飼育目指す大手企業がある中で、小規模養鶏農家は後継者不足で生産者は減る一方です。約3万羽を飼育する小規模養鶏農家、新潟県糸魚川市の「渡辺鶏園」もご多分に漏れず、存続の危機が続いています。
43歳の時、「何かしないと生きていけない！」と悲壮感を伴う奮起で、ご主人が経営する自家農園「渡辺鶏園」の卵を使った『別の道』を考えたはじめた渡辺洋子さん。周囲の反対を押し切り、自身未経験の分野へまっしぐらに進みました。
自家農園と連携して、オリジナルたまご〝ピュアエッグ〟を使った商品加工販売をしています。
新潟県糸魚川市の「フェルエッグ」オーナー渡辺洋子さんの起業の経緯、ご苦労、そして未来を伺います。

＊写真はイメージです

付録は〝ピュアエッグ〟と〝かすていら〟
〝ピュアエッグ〟は遺伝子組み換えではない穀物、海藻、乳酸菌、木酢などをブレンドでして与えた、臭みのないスッキリとした味わいのたまごです。たまごかけごはんにおススメです！その〝ピュアエッグ〟100％使用の〝かすていら〟も一緒にお届けします。
付録：ピュアエッグ4個、かすていら半斤
お申込み締切：2019年2月8日正午
お届け時期：事前にお届け日をご連絡ご確認の上、2月下旬～を予定しています。

旅する食べる通信について
東京から新潟県に移住して米作りに挑戦、農業の大変さに気づいた手塚貴子が、この様子を消費者に伝えたいという思いから2014年11月「稲花」を創刊。2018年５月「旅する食べる通信」としてニューアルしました。
「作る人と食べる人がつながるポイントは人それぞれ」と考える編集長手塚貴子が全国を回り〝行きたい！会いたい！食べてみたい！〟をつくります。

今後の特集予定
★2019年5月号　宮崎県西都市のマンゴー農家・長友敏さん　付録/マンゴー
鳥取食べる通信スタッフのお父さん、長友敏さんは後継ぎのことをどう考えているのか？息子の芳樹さんは家業をどう見ているのか？お話しを聞いてきます。