【12月号】岸和田市きしわだ彩誉会の金沢さんたちが育てる『彩誉（あやほまれ）人参』

きしわだ彩誉会の金沢さんたちが育てた『彩誉（あやほまれ）人参』をお届けいたします。

大阪食べる通信の12月号は衝撃の甘さが特徴の人参『彩誉（あやほまれ）』と、
彩誉を岸和田の新しい名産品にしたい！と精力的に活動されている若手農家さんの
ストーリーをお届けいたします。

彩誉は岸和田市の種苗メーカーが開発した人参。せっかくの岸和田生まれの
美味しい人参を岸和田の新しい名産品にする岸和田市の若手農家が中心となって
「きしわだ彩誉会」として活動しています。今回は彩誉の美味しさをお伝えする
とともに、彩誉の６次産業化への取り組みなども取り上げます。

大阪食べる通信とは

大阪の生産者人口はわずか１万５千人。その半分以上が60歳以上の高齢者です。
大阪という大都市の様々な問題で、農業を諦めたり、新規に就農を志す人も減少するなど、このままでは大阪で農作物を作る人がいなくなってしまいます。
そこで私たちが大阪で頑張る生産者さんと食材をご紹介することで、大阪に住むみなさまに大阪の農家・食材を知っていただき、大阪の食材、農家さんのことを自信を持って語れる大阪人を増やすことを目指しています。

「知って食べる豊かさ」を一人でも多くの大阪人にお届けしたいと思います。

生産者のストーリーを特集した情報誌と、その生産者が丹精込めて育てた食材を一緒にご自宅にお届けする「食べ物付き定期購読型の情報誌」です。年４回発行し、1回の購読料は＜情報紙＋食材＞で2,300円（税込・送料別）。

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