東北食べる通信
月刊
2,680円（送料・税込）
東北
編集部が東北中を駆け回って惚れ込んだ、農家さん・漁師さんの物語をお届けします。茎付きのサトイモ、殻付きの牡蠣…一緒に届ける食べ物もなるべく自然に近い状態にしています。ぜひ家庭で畑や海の香りを楽しんでください。
運営者情報
株式会社ポケットマルシェ
〒025-0096 岩手県花巻市藤沢町446-2
TEL:0198-33-0971
代表者:高橋博之
運営責任者:岡本敏男
連絡先:info@taberu.me
岩手県大船渡市・鎌田水産のみなさんがとった「秋刀魚」
- 東北食べる通信
- 2024.10.20
東北食べる通信11月号
ただいまの新規お申し込みで、2024年11月号からのお届け開始となります。11月中旬に、配送日などについて詳細ご案内をおこないます。
特集するのは、岩手県大船渡市、日本最大のサンマ漁船団を持つ「鎌田水産」のみなさんです。
秋の味覚、大衆魚として日本人に長く親しまれてきた「サンマ」。夏に魚群はカムチャッカ半島沖から南下し秋には三陸沖へ。各地から訪れた漁船団が漁獲し鮮度を落とさず流通させてきたことで、「美味しく安い」サンマが我々の食卓にのぼってきました。しかしここ数年で漁獲量は激減し、20年で10分の1以下に。全国最大のサンマ漁船団を持つ鎌田水産に取材しその実態を追いながら、簡単ではない「これからの水産」を模索する漁業会社の姿をお届けします。
サンマ漁船にのる漁師さんや、鎌田水産を取材した情報誌と、大船渡港で水揚げされた新鮮なサンマをセットでお届けします。お楽しみに。
＜申込締切＞2024年11月8日正午
東北食べる通信とは？
独自の哲学でおいしい食べものを作り続ける東北各地のスペシャリストたち。毎月1回、彼らにクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けしています。
生産者に密着取材
編集部が生産者を徹底取材。生産者の生き様と生産現場のリアルを情報誌でお届けします。
貴重な食材をご自宅で
市場にはなかなか流通しない、貴重な食材を現地直送でお届けします。旬の食材をお楽しみください。
情報誌について
情報誌では、編集部入魂の生産者ストーリーの他、フードデザイナー監修のレシピをお届けします。手軽にできるものから、手間ひまをかけるものまで、東北の食に親しみを感じられるレシピをお試しください。
お届けイメージ
毎月1回、食材と情報誌をセットでお届けします。配送日やオプションのご指定も可能です。
配送日指定と増量オプション
東北食べる通信では、配送日と増量オプションをお選びいただくことができます。
当月号のお届け準備ができましたら、会員の皆様へメールとLINEでご案内します。ご希望の日程を選び、配送をお待ちください。またその際に、食材を追加してご注文していただくこともできます。生産者が育てた食材や、各地の名産物をオプションとしてお選びいただけます。
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