4月号アスパラガス現地出荷レポート

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東北食べる通信4月号アスパラガスを出荷している江川さんのもとを読者の方がこのゴールデンウィークに続々と訪れています。今日は1月号で特集した牡蠣漁師・佐々木学さんが奥さんと子どもたちを引き連れて、収穫と出荷のお手伝いに来てくれました。

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畑に着くなり子どもたちはアスパラガスそっちのけでトカゲやカエルを追いかけるはじけっぷり。アスパラたくさん採れたよーと声をかけると走って取りに来てカゴまで運んでくれました。一方、佐々木さん夫妻は牡蠣剥きナイフをこの日は鎌に持ち替え一本一本丁寧に収穫していました。汗をかいたあとのご褒美は採れたてのアスパラガス。パキっというみずみずしい音とともに皆で頬張ると笑顔が畑に広がりました。現場を体感し生産者とともに味わう食べものはどんな料理人の味付けも敵わない逸品です。

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食べものの裏側に通じる東北版パスポートを手にあなたもひと味違う旅に出てみてはいかがでしょうか。


東北食べる通信

月刊
2,680円(送料・税込)
東北

編集部が東北中を駆け回って惚れ込んだ、農家さん・漁師さんの物語をお届けします。茎付きのサトイモ、殻付きの牡蠣…一緒に届ける食べ物もなるべく自然に近い状態にしています。ぜひ家庭で畑や海の香りを楽しんでください。

運営者情報

株式会社ポケットマルシェ
〒025-0096 岩手県花巻市藤沢町446-2
TEL:0198-33-0971
代表者:高橋博之
運営責任者:岡本敏男

連絡先:info@taberu.me

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