生産者の声「食べた人から『うまい』の声。生産者冥利に尽きる」

俺の場合は読者の人とSNSやイベントで直で接して、自分のホタテの感想を言ってもらったのが大きかった。あれだけ大勢に「うまい!」って言ってもらえるのは生産者冥利に尽きる。地域の他の漁師にも同じ経験をしてほしい、そう思ったから『綾里漁協食べる通信』の創刊を志したんだ。食べる人の評価が、俺たち漁師の原動力だから。

岩手県大船渡市綾里地区の養殖ホタテ漁師。量より質にこだわったホタテは「恋し浜ホタテ」としてブランドに。『綾里漁協食べる通信』創刊発起人の一人。『東北食べる通信』 2014年4月号で特集。