岩手県大船渡市・綾里漁業共同組合の皆さんたちが育てた「ワカメとメカブ」

　東北食べる通信2023年4月号は、岩手県大船渡市より、綾里漁業共同組合の皆さんが育てたワカメとメカブをお届けします。

　　東日本大震災では遡上高40.1mという、観測史上最大クラスの津波を経験した大船渡市綾里地区。明治、昭和、チリ津波と40年に1回ペースの津波で被害を受けながら、しぶとく再生を繰り返してきました。

一方、北からは親潮、南からは黒潮、豊富な栄養に恵まれ、全国でもトップクラスのワカメ生産地して知られています。上の写真がワカメの収穫風景。養殖ロープに育ったワカメをクレーンで引き上げ、刈り取りし、塩蔵加工したものが流通します。

　お届けするのは、ワカメ・メカブ・茎の3点セット。国内最高クラスの評価を受けるワカメ。その全体を味わっていただけるセットにしました。海に生かされるたくましい漁師達のストーリーとともにお届けします。

お届け時期は、4月下旬。冷蔵便での発送を予定しております。

（配送日のご指定が可能です。）

＜申込締切＞2023年4月8日正午

独自の哲学でおいしい食べものを作り続ける東北各地のスペシャリストたち。毎月1回、彼らにクローズアップした特集記事とともに、彼らが収穫した食べものをセットでお届けしています。

編集部が生産者を徹底取材。生産者の生き様と生産現場のリアルを情報誌でお届けします。

市場にはなかなか流通しない、貴重な食材を現地直送でお届けします。旬の食材をお楽しみください。

情報誌では、編集部入魂の生産者ストーリーの他、フードデザイナー監修のレシピをお届けします。手軽にできるものから、手間ひまをかけるものまで、東北の食に親しみを感じられるレシピをお試しください。

毎月1回、食材と情報誌をセットでお届けします。配送日やオプションのご指定も可能です。

東北食べる通信では、配送日と増量オプションをお選びいただくことができます。

当月号のお届け準備ができましたら、会員の皆様へメールとLINEでご案内します。ご希望の日程を選び、配送をお待ちください。またその際に、食材を追加してご注文していただくこともできます。生産者が育てた食材や、各地の名産物をオプションとしてお選びいただけます。

月刊

2,680円（送料・税込）

東北

編集部が東北中を駆け回って惚れ込んだ、農家さん・漁師さんの物語をお届けします。茎付きのサトイモ、殻付きの牡蠣…一緒に届ける食べ物もなるべく自然に近い状態にしています。ぜひ家庭で畑や海の香りを楽しんでください。

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