やまぐち食べる通信編集部 -メンバー紹介-
発行人/編集長 和田幸子 sachiko wada
国内企業勤務ののち、スイスユニオン銀行に転職
メリルリンチを経て、JPモルガン、モルガンスタンレーのヴァイスプレジデント
専門はISDAネゴシェーター（金融デリバティブ法務契約）
成蹊大学法学部卒・中央大学法学部国際企業関係法学科博士課程前期修了
英国クリスティーズ社近代西洋美術史ディプロマ
欧州・アジア各国への通算旅行回数は50回を超え、幅広く世界各国の料理を研究
2004年から料理教室「アグネス・トキオ・スタジオ」を主宰
2009年食のセレクトショップ「アニエス・レピスリー」を東京神楽坂で開業し現在に至る
今後は日本の各地方の食文化を世界に広め。そのブランド力を高めていくことがミッションと考えている。異文化交流によって広がっていく食文化の伝播に最も興味がある。
今回山口県の食べる通信を立ち上げる第一の理由には山口県萩市にルーツがあることがある。PRが十分でないすぐれた魅力をもつこの地域に焦点をあて、食材、自然や地域文化をイベントや発信によって世にもっと広めたい。
大阪生まれ 東京育ち
アートディレクター 坂上順子 junko sakagami
13号から川上恵美と交代し、アートディレクター。編集 戸塚貴子 takako totsuka
フリー編集者。
出版社勤務を経て、ハノイ、ワシントン、ニューヨークに居住。現在東京在住。
主にノンフィクション、生活文化、絵本など書籍の編集を手掛けている。2014年日英二か国語による『おにぎりレシピ101』を編集。創刊号から6号までかかわる。
グラフィックデザイナー 川上恵美 megumi kawakami
東京都出身。幼少期を米国ロサンゼルスで過ごす。
楽しかった思い出しかない米国にまた行きたい、と大学卒業後今度は真逆のニューヨークへ。
PrattInstitute Communications Design修士課程卒。
NYのデザイン事務所、東京の広告写真制作会社でのデザイナーを経て2010年よりフリーランスデザイナー。
2014年にサムウェアスタジオとして活動を開始。
ときどき武蔵野美術大学非常勤講師。
フードフォトグラファー 難波純子 junko namba
立教大学仏文学科、東京総合写真専門学校卒業後、料理写真家・故佐伯義勝氏に師事。
独立後、フリーのフードフォトグラファーとして雑誌や料理本で活躍中。
主な書籍は、「まつけんレシピ」（扶桑社）、「おにぎりレシピ101」（ポット出版）、「ボウルサラダレシピ」（ 大和書房）など多数。
Special thanks to...
