やまぐち食べる通信9月号
北浦街道
「剣先イカ」の生まれ故郷、日本海のイカ街道ともいえる北浦街道。観光スポットも集中しているエリアです。
特集①剣先イカ入門
剣先イカの生態や豆知識などをかわいいイラストとともにご紹介しました。イカには心臓が３つあるのをご存じでしたか。
特集②北浦の人たち
北浦のイカにかかわる「北浦のイカを生きる人たち」を特集しました。活かす人、広める人、継ぐ人。。。
recipe
イカをまるごと使い切る仙崎のイカ漁師さんのイカ丼ほか、新鮮なイカを生でいただくレシピを中心に全５レシピを掲載。
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