【6月 夏号】大府市 花井養鶏場さんの『純系 名古屋コーチン卵』

 

食と体のおいしさを食卓に

元気なまごころ鶏で喜びを繋ぐ。

餌、水、鶏の健康、衛生にこだわり、生でお召し上がり頂ける卵を生産しています。

昭和31年から愛知県大府市で親子三代に渡り打ち込んできた養鶏事業。いつしか花井ファミリーは、安心安全で美味しい「卵のスペシャリスト」と呼ばれるように。

鶏の健康を第一に考え、プロバイオテック健康法を採用し、ひよこから酵母菌による発酵飼料を餌に混ぜ、腸内の善玉菌が豊富な元気一杯の鶏に育て上げています。更に水にもこだわり、衛生面にもこだわり続ける。

だから卵を安心して生で食べることができる。

それでも「まだまだ満足はしていません」と語る花井寿仁さん。

最高の品質の卵を味わっていただくための努力と工夫に終わりなどない。家族経営の強みを活かし、挑戦を続ける花井ファミリーの次なる一手とは。

 

 

 

 

 

 

【あいち食べる通信の目標】

分断された生産者さんと消費者さんをつなぐこと。私たちが地元に誇りと責任を持てること。愛知県の食と農の課題をみんなで考えられる環境を作ること。そして、もっともっと愛知県を好きになることです。読んで、知って、作って、食べて、伝えて、つながる!を皆様と一緒に体感したいのです。

あいち食べる通信は、食べたら終わりではありません。定期的に開催される私たちのイベントに来てください。生産者さんの農場も見に来て下さい。よろしければ畑や田んぼにお手伝いにも来てください。

誌面で知っている、あるいはSNSでつながっている生産者の方々が、皆様を快く迎えて下さいます。

「あいち食べる通信」を通じて、愛知県をもっと好きになっちゃってください!

 

 

● 発行月(3月・6月・9月・12月)

  ※お申込み締切は、発行月の7日までです。

 

あいち食べる通信

季刊
2,300円(送料別・消費税込み)
愛知県

【2019年3月創刊】「地元に誇りと責任を!」の愛言葉を掲げ創刊するあいち食べる通信。都市部も農村部も有する愛知県の大いなる魅力を発信します。目標は農家さんと消費者さんとの絆づくり。紙面を通して知り合い出会い語り合えるイベントも開催いたします。愛知県をもっと好きになっちゃってください!

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