【3月号】「食べるXO醤」特別号!!あいち食べる通信にフォーカス!!

次回はあいち食べる通信にフォーカス!!

想いを詰め込んだ特別号!!

食べる(通信)XO醤

 

次回3月号で「あいち食べる通信」は、満4歳です。 その節目として、さらなる展開を志向し、 私たちの取り組みを多くの読者さまと共有できる特集号とします。

「県内で活動する生産者やメーカーさんに勝手にフォーカス、 その課題や苦悩、魅力を可能な限り赤裸々にお伝えすることで 消費と生産、双方の理解を深める一助となりたい。」 …この編集趣旨は、今後も変わりません。

付録食材には、過去に取り上げたメーカーさんや 生産者さんの素材や調味料を使った、「食べるXO醤」ほか、 ボリューミー!!な内容を予定。

●詳細情報は、私たちのサイトを通じ、順次お知らせしていく予定です。


あいち食べる通信

季刊
2,300円(税込)+送料
愛知県

【あいち食べる通信の目標】 私たちの目指すのは、いつの頃からか分断されてしまった生産と消費の関係を、以前のように「つなぎ合わせる」ことです。 まずは、あいち食べる通信の冊子を読んでいただき、食材のこと、地域のこと、生産現場のこと、さらには生産者の生きざままを知っていただくことからはじめてみてください。さらには、届いた付録食材を、家族や友人も巻き込んで調理し、おいしく食べて、その歓びを体感してみてください。そこで終わりではありません。あいち食べる通信の準備するSNSやイベントにも参加いただき、生産現場とあなたの距離をどんどん縮めていってもらえばと私たちは願います。 想像してみて欲しいのですが、親戚や友人から届く野菜やお米は、品質や味わいを超えたおいしさがあるとは思いませんか? …そこに芽生えるのは、地元への誇り、責任、つながることによる温もり、この関係が永く続けばいいという気持ちです。生産者さんの田んぼや畑を訪ねたり、お手伝いもしたり…。そのすべてが子どもたちに残せる、しあわせな暮らしの在り方となると私たちは信じています。

運営者情報

株式会社 あいち食研
〒451-0025 愛知県名古屋市西区上名古屋4丁目7-26
代表者:松原修一
連絡先:aichi@taberu.me

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