【5月号】天然一本釣り　宇和海の奥地あじ

えひめ・こうち食べる通信
2020.04.01

昔ながらの一本釣り　瀬付きのアジ

愛媛県西予市三瓶町・奥地湾の漁礁で生まれ育った瀬付きのあじは、黄金に輝く身の締まり、脂のノリが絶妙で、その中でも特に格別質や形のよいあじが「奥地あじ」として名づけられます。5月号では、自然の環境が育み、昔ながらの漁法で守られてきた「奥地あじ」を、独自の冷凍技術で鮮度はそのままにお届けします。

仲買人は漁師がいてこそ

今回特集するのは、最高の「あじ」と、地域の大切な資源と環境を守りつつ様々な苦労や脅威と戦っている、水産会社を営む宇都宮さんご夫婦と漁師さんたち。三瓶町の漁師さんたちは、乱獲をせず昔ながらの一本釣りにこだわり、あじは出荷直前まで活きたまま港へ。漁獲量の減少が厳しさを増す中、全国に誇れる三瓶のいいものを残すべく奔走するご夫婦と、自然と向き合いあじをその手で釣り上げる漁師さんたちの物語をお届けします。

【お届け内容】

お届け内容：情報誌、あじ塩焼き（冷凍）・生あじ海賊飯（冷凍）※液体急速冷凍、生産者からの手紙

お届け時期：6月中旬〜　　※「奥地あじ」漁獲時期に合わせてお届けします

2,500円＋送料

2020年5月号の申込締め切りは5月8日正午まで

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愛媛県内で食べものをつくる人に焦点をあて、その想いやストーリー、食べものの魅力などを掲載した情報誌と、彼らがつくった「食べもの」がセットで定期的に届く「食べもの付き定期購読誌」です。

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海があって山があってリアス式海岸だってある愛媛県。柑橘が有名な愛媛ですが、地形や気候を生かしたさまざまな「食べもの」がつくられています。ふるさと愛媛の「食」とその「つくり手」を知ってほしい、つながってほしい。柑橘だけじゃない愛媛の魅力を発信していきます。

編集部があるのは愛媛県松山市に本社のある「セキ株式会社」。総合印刷業と洋紙流通業という2つを主たる事業として、創業以来110年をこえる歴史を刻んできました。常にイノベーションを起こし続ける企業でありたい、そんな思いから、私たちが生活していくうえでなくてはならない「食」にスポットをあてた「食べる通信」事業に取り組んでいきます！