秋田県大仙市・田口康平さんが育てた「沼山大根」

食材


東北食べる通信11月号では、秋田県大仙市の田口康平さん(36)が育てた沼山大根をお届けします。

地面から覗く首は青く、肉質が非常に硬くしっかりとした歯ごたえが特徴的な品種です。同県横手市の沼山地区でのみ、タネが受け継がれて育てられてきた非常に珍しい大根です。

生産者

秋田県大仙市の田口康平さん

学生時代は陸上に打ち込み、箱根駅伝にも出場した田口さん。実家に戻って農業を志ざしますが、そのあまりに農薬・化学肥料を多用する現代の農業に強い疑問を抱きました。「植物って、何もやらないで育つ力があるんじゃないか?」。純粋な想いを胸に、無農薬、無肥料で野菜作りに挑んでいます。そんな田口さんが「秋田にはすごい野菜あるんだぞ」と聞かされ、見つけたのが沼山大根でした。当時、沼山大根はすでに栽培する人がおらず、県の施設にタネが預けられていた状態でしたが、2017年、その大根のタネを譲り受け、三人の仲間とともに復活させました。

「沼山大根の価値を認めてもらうのは、復活させた俺の責任だ」とその両手に一手に責任を引き受ける若手農家。彼の奮闘の日々とともに貴重な沼山大根をお届けします。

お届け内容

  • お届け内容:情報誌、沼山大根3〜4本、生産者からの手紙
  • お届け時期:10月25日〜11月上旬
  • 1,700円+送料980円(全国一律)

11月号の申込締め切りは11月8日正午まで

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〒025-0096 岩手県花巻市藤沢町446-2
TEL:0198-33-0971
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連絡先:info@taberu.me

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