山形食べる通信 投稿一覧

8/25〜27@山形県鶴岡市 生産現場をまわり、伝承野菜の未来を考えるフィールドワークを開催します

〜松本 典子編集長と考える、伝承野菜の未来〜 「伝承野菜」とは、その土地で継承されている野菜のこと。種や苗を外から買うのではなく、その土地で育った作物から種をとり受け継いでいることが特徴だそうです。そ …

続きを読む

\大盛況/MUJI×山形食べる通信【イベントレポート】

無印良品有楽町店×日本食べる通信リーグのコラボレーションイベントの定期開催が始まりました。 2月17日に、第1回となる「伝承野菜のあるくらし」というトークイベントを開催しました。 登壇者は「山形食べる …

続きを読む

2/17(金) MUJI×山形食べる通信トークイベント「伝承野菜のある暮らし」

無印良品 有楽町にて、食べる通信編集長によるトークイベントの定期開催がはじまります! 第一弾は「山形食べる通信」編集長が登壇します! *…*…*…*…*…*…*…*…*MUJIイベントサイトより*…* …

続きを読む

9/17(土) 芋煮ナイト〜みんなで作る「佐藤家の芋煮」〜 @山形食べる通信

講師は室町時代から続く伝承野菜「甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)」の生産者・佐藤春樹さん。みんなで「佐藤家の芋煮」を作って食べて、山形の芋煮文化を五感で楽しむワークショップ型イベントです! ***** …

続きを読む

4/9(土)開催!山形食べる通信1周年パーティ@東京・中目黒

【山形食べる通信1周年記念】最上鴨×ジャンボキクラゲを生産者と一緒に味わう! 山形食べる通信は、4月で創刊から1年を迎えます。支えてくださった読者の皆さん、ありがとうございます!この1年を振り返り、読 …

続きを読む

山形特有の良さを見出すために、日本全体を俯瞰する眼を持ち続けたい −−『山形食べる通信』編集長・松本典子

『山形食べる通信』の編集長を務める松本典子さんは、結婚を機に鶴岡市に移住。育児にも奮闘するワーキングマザーだ。山形県には在来作物が160種類以上あるという。在来作物は「生きた文化財」といわれ、地域で世 …

続きを読む