9月4日に発生しました台風21号の影響で多くの生産者さんが多大な被害を受けられました。生産者さんの復旧作業の負担を考慮しまして、2018年10月に発行を予定しておりました創刊を、2018年12月に変更させていただきます。購読お申し込みやご検討をいただいておりました皆様には大変申し訳ございませんが、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
大阪の名物は知っているけれど、大阪で作られている美味しい食材を知っている人は、少ないのではないでしょうか？
三方を山々に、西は海に囲まれた大阪。ここには毎日美味しさを求めて研鑽を重ねるすばらしい生産者さんがたくさんいるのです。
私たち大阪食べる通信は、「大阪の生産者さんと食材について自信と誇りを持って語れる大阪人を増やすため」に誕生しました。
大阪食べる通信は、つくる人と食べる人をつなぎ、
知って、料理して、食べて、学んで、出会って、体験する、
会員制のコミュニティサービスです。
コンテンツ 01
大阪が誇る生産者さんを毎号1名紹介します。その生産者さんが伝えたい想いや美味しい食材作りの工夫などについてを、たっぷりと紹介いたします。
コンテンツ 02
特集する生産者さんが作る食材はどのような食べ方が最適なのかを、生産者さん自身やその食材を愛しているシェフの方などがレシピを紹介いたします。
コンテンツ 03
大阪食べる通信が開催した体験イベントについて紹介します。収穫だけではない様々な体験を通じてご参加の方がどのようなことを知ってくれたかをレポートいたします。
コンテンツ 04
食材がどのようにして作られているかを知っていただき、オススメのレシピで調理をして食べていただけるよう、ご試食食材を一緒にお届けいたします。
大阪食べる通信は2つのFacebookで
生産者さんと読者さんそして編集チームがつながります！
大阪食べる通信Facebookでは、これから紹介する生産者さんやその食材の情報を掲載します。次号以降で紹介する食材の成長状況をお知らせしたり、編集チームの動きなどを随時発信しています。
この大阪食べる通信Facebookで、一人でも多くの方に興味を持ってもらい、たくさんの方々に購読していただければと思っています。
ご購読者には、大阪食べる通信【購読者限定】のFacebookグループにご招待いたします。ここでは、生産者さんから食材についてのアドバイスや読者さんから食材を調理した写真をアップしてもらったり、オススメのレシピ紹介、または、産地でのイベント紹介などの情報を楽しんでいただけます。
購読をご希望の方は下記の「購読お申込み」より申し込んでください。
発送準備が完了したら、メールにてお知らせいたします。天候によって発送時期がずれることもございますが、その都度ご連絡差し上げます。
宅急便でお届け。生産者と直接交流できるSNSやイベントでより深い食体験を楽しんでください。
アーバンファームASAOKA 代表取締役
創刊号で特集する生産者さんは、アーバンファームASAOKA農園の2代目経営者の浅岡さんです。日々、美味しさと安心安全な野菜づくりを探究している取り組みを紹介いたします。
お届け予定／2018年12月中頃
現在この情報はありません。
編集長
もりやま ゆたか
「大阪の○○は美味しいよ！」と、すべての大阪人が、大阪の食材自慢ができるようになったらどれだけ素晴らしいだろうか！そうなれば、大阪の生産者さんはもっとやりがいを感じ、もっと美味しい食材が私たちの食卓に届くようになる！そんな素敵な社会を実現するために私たち編集チームは「大阪食べる通信」を発行します。皆様応援お願いいたします！
発行人
森実 隆一
すべての大阪の人が、大阪が誇る生産者さんと食材を語ることができる。そんな大阪を作りたいという編集長の想いに惹かれ大阪食べる通信の発行を決めました。まだまだ始まったばかりの新媒体なので、できることは小さいかもしれませんが、熱い想いを持って取り組めば実現できると信じています。
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