やまぐち食べる通信5月号
特集①萩のブランドを背負った男 夏みかんの竹中さん
夏みかんの発祥の地である山口県で、夏みかんの生産から加工、商品開発、販売まで夏みかんのすべてを扱う「（有）たけなか」代表の竹中一男さんの人物や取組を特集しました。
特集②チーム椙八をまとめる寡黙なリーダー ちりめんの椙本さん
網元として創業年以上続いている椙八商店の5代目、椙本久繁さん。次世代にバトンを渡し、歴史を守り続けていこうとする力強い海の男の意志をお伝えしています。
recipe
レシピページでは、夏みかんとちりめん両方を使った郷土料理、「萩の夏みかん寿司」をはじめ、夏みかんのマーマレードやちりめんを使ったおつまみなど、バリエーション豊かなレシピを５つご紹介。
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