徳島は鳴門へ


12821326_1741386559424650_2142565756389440247_n

\\\ 井上味噌醤油株式会社 ///

昨日は徳島県鳴門市にあるお味噌屋さんの取材でした。
今回訪れた井上味噌醤油さんは、創業140年、7代続く老舗です。
井上さんのものづくりに対する姿勢は、実直で背伸びせず、まさに自然体そのもの。日本の食文化にとって、とても大切なアイデンティティを感じました。

木桶で仕込まれた天然醸造のお味噌、どうぞお楽しみに!

製作 白石