【満員御礼】4/18(火) 第9回 松嶋啓介×東北食べる通信
コラボ料理教室〜短角牛〜


レストランKEISUKE MATSUSHIMAのシェフ松嶋啓介さん×東北食べる通信の料理教室&ランチの第9回。

食は人をめぐり合わせ、人を育て、人を豊かにする。そんな食文化の架け橋になりたいと説くシェフ松嶋啓介さん。 ニース料理の基本を始めフランスの地方料理など、松嶋啓介シェフがナビゲートしていきます。目からウロコの料理テクニックやコンセプト・ロジック・ディテールをもとに、哲学や文化も織り交ぜたシェフの解説にもご期待下さい

今回のテーマは、岩手短角牛。東北食べる通信2013年8月号で特集した柿木敏由貴さんが育てた貴重な短角牛をとりよせ、松嶋シェフの解説とランチフレンチコースのお料理を楽しみます。

松嶋シェフと編集長高橋の日程の都合で平日開催となりますが、その分ご参加の方はじっくりとシェフのプレゼンテーションをお楽しみいただけると思います。ご参加おまちしております。

[日時] 4月18日(火)10:45受付 11:00開始
[会場] 「KEISUKE MATSUSHIMA
   東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F
[会費] お一人様 ¥8,000(税・サービス料含む)(お食事+ワイン3杯付き)
   *現金にてお支払いお願い致します。
[ドレスコード] 無し

[お申込み・お問い合わせ]
下記のフォームより、お申込みください。
https://goo.gl/JRvbJA

キャンセル・お問合せは下記まで。
NPO法人東北開墾 担当・阿部 abe[at]kaikon.jp ※[at]→@