4月号アスパラガス現地出荷レポート


DSC_8694

東北食べる通信4月号アスパラガスを出荷している江川さんのもとを読者の方がこのゴールデンウィークに続々と訪れています。今日は1月号で特集した牡蠣漁師・佐々木学さんが奥さんと子どもたちを引き連れて、収穫と出荷のお手伝いに来てくれました。

DSC_8642 DSC_8657

畑に着くなり子どもたちはアスパラガスそっちのけでトカゲやカエルを追いかけるはじけっぷり。アスパラたくさん採れたよーと声をかけると走って取りに来てカゴまで運んでくれました。一方、佐々木さん夫妻は牡蠣剥きナイフをこの日は鎌に持ち替え一本一本丁寧に収穫していました。汗をかいたあとのご褒美は採れたてのアスパラガス。パキっというみずみずしい音とともに皆で頬張ると笑顔が畑に広がりました。現場を体感し生産者とともに味わう食べものはどんな料理人の味付けも敵わない逸品です。

DSC_8667

食べものの裏側に通じる東北版パスポートを手にあなたもひと味違う旅に出てみてはいかがでしょうか。